SUKABUMIUPDATE.com - Cuaca panas seperti sekarang ini emang mudah bikin haus dan gerah, terutama buat yang beraktivitas di luar ruangan. Biasanya untuk meredakannya dengan minuman dingin serta menyegarkan, seperti Es Merah Delima Khas Thailand.
Es Merah Delima Khas Thailand memiliki cita rasa manis dan segar dari buah kelapa serta nangka di dalamnya, sehingga dapat membantu menghilangkan rasa haus setelah beraktivitas seharian.
Selain itu, Es Merah Delima Khas Thailand juga dapat dinikmati oleh keluarga di rumah saat kumpul. Karena untuk membuat minuman segar satu ini cukup mudah. Daripada penasaran yuk coba bikin.
Baca Juga: Resep Bakmie Goreng, Hidangan Gurih dan Lembut untuk Dimakan Bersama Keluarga
Berikut adalah resep membuat Es Merah Delima Khas Thailand ala Chef Devina Hermawan
Resep Es Merah Delima Khas Thailand
Bahan:
3 buah nangka, kupas potong
30 gr kelapa muda
100 gr tepung tapioka
30 gr chestnuts kaleng, potong kotak kecil
10 tetes pewarna merah
Air untuk merebus
Es serut
Tepung tapioka
Bahan saus santan:
130 ml santan
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan
Bahan sirup gula:
100 gr gula
250 ml air
2 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Ayam Asam Manis, Hidangan Lembut Garing yang Menggugah Selera Makan
Langkah Membuat Es Merah Delima Khas Thailand:
1. Rendam chestnuts dengan air dan pewarna merah, diamkan selama 15 menit lalu tiriskan
2. Masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian rebus hingga matang, dinginkan
3. Untuk sirup gula, panaskan wajan, masukkan gula, air, dan daun pandan, masak hingga gula larut, dinginkan
4. Untuk saus santan, panaskan wajan, masukkan santan, garam, dan daun pandan, aduk rata
5. Siapkan gelas, masukkan nangka, chestnuts, kelapa muda, es serut, sirup gula dan saus santan
6. Es merah delima khas Thailand siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati