SUKABUMIUPDATE.com - Ayam Goreng Madu Korea atau Korean Honey Chicken merupakan hidangan yang sering muncul di drama korea. Bahkan, sekarang sudah banyak sekali tempat makan memasukkannya ke dalam menu.
Ayam Goreng Madu Korea memiliki cita rasa manis dan gurih yang begitu menggiurkan. Ditambah dengan tekstur krispi renyah di luar serta lembut di dalam membuat hidangan satu ini semakin nikmat dan menggoda.
Apalagi kalau dimakannya dengan nasi putih hangat pasti bikin ketagihan. Jadi, daripada bingung mau bikin hidangan apa di rumah, yuk coba membuat Ayam Goreng Madu Korea.
Baca Juga: Resep Pajeon, Bakwan Sayur Korea yang Garing dan Empuk Bikin Penasaran
Berikut adalah resep Ayam Goreng Madu Korea ala chef Devina Hermawan
Resep Ayam Goreng Madu Korea
Bahan:
200 gr paha ayam fillet, potong dadu
1 sdt bawang putih halus
½ sdt jahe parut
1 butir telur
2 sdm tepung maizena
1 sdt minyak wijen
2 sdm santan
½ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica
¼ sdt penyedap / kaldu jamur
Adonan tepung kering:
1 cup tepung protein sedang
2 sdm maizena
Saus:
2 sdm kecap asin
4 sdm madu
1 sdm gula palem
2 sdm minyak wijen
2 sdm minyak goreng
2 sdt bawang putih halus
3 sdt wijen
Garnish
1 batang daun bawang, iris
Baca Juga: Resep Tom Yum Spaghetti, Hidangan Gurih dan Pedas yang Menyegarkan
Langkah Membuat Ayam Goreng Madu Korea:
1. Campurkan ayam dengan semua bahan rendaman lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap
2. Campurkan tepung dan maizena
3. Celupkan ayam ke dalam tepung kering hingga terlumuri semua bagian, goreng hingga kuning keemasan
4. Untuk saus, tumis bawang putih dengan minyak lalu campurkan semua bahan hingga rata dan masak hingga mengental
5. Tambahkan ayam, aduk rata
6. Korean Honey Chicken siap disajikan dengan garnish irisan daun bawang
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati