SUKABUMIUPDATE.com - Spicy Korean Beef atau Daging Tumis Pedas Ala Korea dapat menjadi menu andalan untuk makan bersama keluarga di rumah ketika sedang berkumpul.
Spicy Korean Beef punya cita rasa gurih, manis, dan pedas yang bakal bikin ketagihan begitu dicicipi. Apalagi dagingnya yang lembut dan juicy pastinya saat makan terus tambah nasi dan jadi favorit.
Jadi, daripada bingung mau bikin hidangan apa untuk keluarga di rumah, yuk coba membuat Spicy Korean Beef atau Daging Tumis Pedas Ala Korea. Bikinnya cukup mudah dan bisa dimakan ramai-ramai.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar, Gurih Garing Renyah yang Menggoda
Berikut adalah resep membuat Spicy Korean Beef ala chef Devina Hermawan
Resep Spicy Korean Beef
Spicy korean beef:
300 gr daging sapi iris (short plate)
1 sdm air bawang putih
1 sdm air jahe
1 sdm minyak wijen
1 sdm gochujang
2 sdt kecap ikan
1 ½ sdm madu
2 sdt cabai bubuk
½ siung bawang bombai, iris
2 cabai merah, iris
1 batang daun bawang, iris
Veggie wrap:
6 lembar romaine lettuce
½ buah kyuri, iris
½ buah wortel, iris
50 gr kimchi
½ buah kol ungu, iris
20 gr almond sangrai, cincang
9 lembar vietnamese rice paper wrapper (diameter 18)
Peanut sesame dips:
1 sdm peanut butter
1 sdm wijen, haluskan
1 sdm cuka beras
1 sdm minyak wijen
2 sdm madu / agave syrup / gula palem
1 sdm kecap asin
½ sdm air bawang putih
½ sdm air jahe
Air secukupnya
Lainnya:
Nasi putih
Baca Juga: Resep Mie Aceh, Hidangan Gurih Beraroma Rempah yang Menggugah Selera Makan
Langkah Membuat Spicy Korean Beef:
1. Campurkan daging dengan bumbu marinasi, aduk rata kemudian sisihkan
2. Panaskan pan kemudian tuang minyak, masukkan daging lalu aduk-aduk
3. Masukkan irisan bawang bombai, cabai merah dan daun bawang, masak hingga matang lalu sisihkan
4. Spicy korean beef dapat langsung disajikan dengan nasi putih
5. Untuk membuat spicy korean beef veggie wrap, rendam kyuri yang sudah diiris di dalam air es
6. Siapkan 3 lembar vietnamese rice paper wrapper, lap dengan tisu / lap bersih menggunakan air hangat kemudian letakkan dua lembar romaine lettuce di atasnya, taruh wortel, kyuri dan kol ungu iris kemudian letakkan spicy korean beef, kimchi dan almond cincang lalu gulung perlahan dan padatkan
7. Untuk peanut dipping sauce, campurkan semua bahan lalu tambahkan air sesuai kekentalan saus yang diinginkan
8. Sajikan spicy korean beef veggie wrap dengan peanut dipping sauce atau saus cocolan lain sesuai selera
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati