SUKABUMIUPDATE.com - Sup Krim Jamur atau Creamy Mushroom Soup bisa menjadi menu andalan untuk makan bersama keluarga di rumah, kalau ingin membuat hidangan yang beda dari biasanya.
Sup Krim Jamur memiliki kuah creamy gurih yang dipadukan dengan aroma khas jamur sehingga menciptakan rasa enak yang bakal bikin ketagihan begitu mencicipinya. Ditambah dengan croutons atau roti bakar membuat hidangan ini semakin lengkap.
Jadi, daripada bingung harus membuat hidangan apa untuk keluarga di rumah yang praktis, tapi mengenyangkan. Nah, bisa coba bikin Sup Krim Jamur. Yuk coba dibikin.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Bawang Putih, Ide Menu Makan Keluarga yang Renyah dan Manis
Berikut adalah resep Sup Krim Jamur ala chef Devina Hermawan
Resep Sup Krim Jamur
Bahan sup krim jamur:
100 gr jamur champignon
100 gr jamur shitake
3 siung bawang putih
½ buah bawang bombai
1 lembar bay leaf
1 batang seledri
¼ sdt thyme kering
120 ml cooking cream
2 sdm mentega tawar
2 sdm minyak
1 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt kaldu ayam bubuk
¾ sdt garam
1 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
500 ml air
Bahan croutons:
2 lembar roti tawar
2 sdm mentega tawar
2 siung bawang putih
1 sdt parsley kering (opsional)
Baca Juga: Resep Panada Tongkol Rica, Hidangan Gurih dan Kenyal yang Bikin Ketagihan
Cara membuat Sup Krim Jamur:
1. Panaskan wajan, panggang roti hingga kecokelatan. Biarkan dingin beberapa saat lalu potong-potong
2. Di dalam wajan masukkan roti, bawang putih yang dicincang halus dan mentega, masak di api kecil hingga wangi lalu masukkan parsely kering, masak sesaat
3. Iris jamur champignon, shitake, bawang bombai dan bawang putih
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan sedikit kecokelatan kemudian masukkan jamur, seledri, bay leaf dan thyme kering, tumis hingga kecokelatan. Sisihkan sedikit jamur
5. Masukkan mentega tawar dan tepung terigu, masak sesaat lalu masukkan air, masak selama 2 menit. Sisihkan seledri dan bay leaf kemudian blender hingga halus
6. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir dan cooking cream, masak hingga mendidih
7. Sup krim jamur siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati