SUKABUMIUPDATE.com - Roti Maryam atau Roti Canai merupakan hidangan asal India yang sempat viral di Indonesia, karena memiliki bentuk bulat pipih yang begitu unik dan bisa dimakan dengan berbagai topping.
Roti Maryam dapat menjadi hidangan yang dimakan bersama keluarga di rumah ketika kumpul. Karena teksturnya garing di luar, tapi kenyal di dalam yang bikin penasaran. Apalagi kalau ditambah topping manis dari selai, sirup, atau buah bakal membuat rasanya semakin nikmat.
Tak hanya itu, Roti Maryam juga bisa disantap bersama hidangan gurih asin seperti daging ayam, sapi, hingga sosis. Jadi, cocok kalau menjadi menu untuk makan saat keluarga sedang berkumpul di rumah.
Baca Juga: Resep Sup Krim Jamur, Hidangan Praktis Creamy dan Gurih yang Bikin Kenyang
Daripada penasaran, berikut adalah resep membuat Roti Maryam ala chef Devina Hermawan
Resep Roti Maryam
Bahan:
280 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdm gula
2 sdm margarin
120 ml susu
1 butir telur
100 ml minyak
Kental manis
Mentega
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Bawang Putih, Ide Menu Makan Keluarga yang Renyah dan Manis
Langkah Membuat Roti Maryam:
1. Campurkan terigu, baking powder, garam, dan gula lalu aduk rata
2. Campurkan telur dan susu, tuang perlahan ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk lalu uleni hingga membentuk adonan
3. Masukkan margarin lalu uleni hingga permukaannya mulus
4. Istirahatkan 15-30 menit ditempat tertutup
5. Bagi adonan 6 bagian sama rata
6. Bulatkan, rendam didalam minyak minimal 4 jam di suhu ruang
7. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, olesi permukaan adonan dengan minyak / margarin
8. Taburi dengan terigu di kedua sisi kemudian lipat seperti membentuk origami kipas
9. Gulung adonan membentuk lingkaran lalu letakkan bagian ujungnya di bawah, kemudian istirahatkan lagi 15-30 menit
10. Pipihkan adonan secara perlahan menggunakan tangan lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin
11. Panggang di atas pan anti lengket dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan
12. Letakkan roti canai di atas kain bersih, tekan-tekan perlahan
13. Sajikan roti canai dengan mentega dan kental manis sebagai topping
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati