SUKABUMIUPDATE.com - Durian bisa diolah menjadi makanan yang semakin nikmat. Diantaranya bubur ketan durian, seperti yang dijual Ayi Entah ( 50 tahun) di Jalan Otto Iskandardinata, Nanggeleng, Citamiang, Kota Sukabumi. Ayi sejatinya merupakan tukang buah durian, tapi dia memiliki ide agar penikmati durian tak bosan dengan mengolahnya menjadi bubur durian.
Ide awal menjual bubur ketan durian itu datang dari pembeli. Saat itu ada pembeli yang meminta durian namun dengan kualitas sedang, Ayi pun penasaran dan menanyakan kenapa orang lain mencari durian bagus sedangkan pembeli ini malah mencari durian yang biasa. Ternyata untuk dibuat bubur.
"Disitu saya pikir buat coba jualan juga bubur ketan durian dan lumayan nambah-nambah pendapatan," ungkap Ayi kepada sukabumiupdate.com, Sabtu, (5/1/2019).
Ayi, dalam sehari bisa mendapatkan penghasilan sampai Rp 350 ribu dengan berjualan bubur ketan durian.
"Baru satu bulan buka sudah lumayan peminatnya. Rata-rata sehari bisa kejual lebih 35 porsi," katanya.
Bubur ketan dijual seharga Rp 10 Ribu perporsinya dengan tambahan toping berupa susu, roti, taburan keju.
BACA JUGA: Musim Panen Tiba, Palabuhanratu Jadi Sasaran Penikmat Durian
"Ditambahkan toping supaya beragamkarena menyesuaikan dengan minat dari beberapa pembeli," pungkasnya.
Kedai bubur ketan durian ini biasa buka dari jam 14.00 WIB sampai 23.00 WIB.
Editor : Andri Somantri