SUKABUMIUPDATE.com - Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran di Indonesi identik dengan berbagai menu makanan khas lebaran. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan. Berikut sejumlah makanan khas yang biasa disajikan saat lebaran,
1. Ketupat
Rasanya lebaran tidak afdol jika belum makan ketupat atau biasa disebut kupat adalah makanan yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, biasanya dipakai untuk mengganti nasi.
Bungkus ketupat terbuat dari anyaman daun kelapa yang rumit ini, sering diibaratkan sebagai perjalanan hidup yang sering diselingi dengan kesulitan. Sedangkan tali yang tidak putus digambarkan sebagai silahturahmi yang tidak pernah terputus.
2. Sambal goreng ati
Sambal goreng ati yang punya citarasa pedas ini tak pernah absen di hari Lebaran, paling enak disantap dengan ketupat. Rasa pedasnya seperti bisa mengimbangi rasa gurih dari masakan santan.
3. Opor Ayam
Selain sambal goreng ati, makanan khas Idul Fitri yang pasti tidak bisa dilupakan adalah opor ayam. Opor ini sama identiknya dengan ketupat, rasanya belum Lebaran kalau belum menyantap sajian opor ayam yang rasanya asin, gurih, dan ada sedikit rasa manis. Di beberapa daerah opor ayam disantap dengan bubuk kacang kedelai sehingga rasanya terasa lebih unik.
4. Rendang
Rendang daging Payakumbuh. TEMPO/Febrianti
Rendang daging juga hadir sebagai penambah rasa, sebagai menu pendamping daging rendang bisa membuat ketupat lebaran terasa lebih nikmat. Salah satu alasannya adalah rendang bisa menambah rasa pedas di sajian gurih penuh santan.
5. Gulai sayur
Gulai sayuran juga menjadi makanan pendamping ketupat yang hadir saat Lebaran. Di beberapa daerah seperti Sumatera, biasanya gulai yang disajikan adaah gulai nangka muda. Sedangkan di daerah Jawa gulai sayurnya dimasak dengan labu siam.
6. Telur pindang
Saat Lebaran tiba, biasanya hampir semua jenis lauk pauk bisa kamu temukan. Di beberapa daerah menu masakan Lebaran yang tidak pernah absen adalah telur pindang yang rasanya legit dan menggugah selera makan.
7. Nastar
Jelang lebaran biasanya di pertokoan banyak berjualan makan yang satu ini. Bahkan ibu rumah tangga bisanya sibuk dengan membuat berbagai kue kering dan salah satunya kue nastar.
Makanya kue kering lebaran ini juga selalu hadir di tiap meja tamu. Rasanya kue kering khas lebaran ini adalah salah satu kue yang paling populer saat lebaran tiba.
8. Kastengel
Sama seperti Nastar yang punya rasa manis yang legit, kastengel juga selalu masuk daftar kue kering favorit. Kue asin ini bisa mengimbangi rasa masakan khas Lebaran yang lebih berat. Kue ini bisa menjadi hidangan penutup saat berkunjung di rumah saudara atau tetangga.
9. Katapang
Saat Lebaran kue kering klasik tetap jadi primadona di tengah banyaknya aneka kue modern, kue ketapang ini menjadi salah satu rekomendasi kue lebaran klasik yang harus Anda coba.
Biji ketapang ini rasanya manis, bertekstur keras, dan bentuk menyerupai potongan daun. Salah satu panganan yang cukup terkenal di Jawa Barat ini biasanya dibuat turun-temurun berdasarkan resep nenek atau ibu.
10. Telor gabus
Salah satu camilan ringan yang terbuat dari tepung terigu ini kian menjamur menjelang lebaran. Rasanya yang gurih dan asin, ditambah oleh parutan keju, membuat kue ini semakin naik kelas.
Editor : Ardi Yakub