SUKABUMIUPDATE.com - Menu masakan saat Lebaran biasanya dipenuhi oleh berbagai masakan penuh santan dan lemak. Dilansir dari tempo.co, beberapa contohnya adalah opor ayam, lontong sayur, atau bahkan rendang. Mungkin Anda sudah merasa bosan dengan menu konvensional itu, atau Anda sedang ingin memilih makanan yang sehat. Setelah berpuasa satu bulan, tubuh perlu waktu beradaptasi sebelum mengonsumsi makanan berat. Jika dipaksakan mengkonsumsi makanan berat, perut akan terasa mual dan menimbulkan rasa kurang nyaman di saluran pencernaan.
Untuk lebaran tahun ini, ada baiknya Anda mencoba berbagai menu alternatif sehat ini. Selain lebih bersahabat bagi tubuh, tentu menu Lebaran sehat juga aman bagi orang tua dan saudara yang memiliki kecenderungan kolesterol, tekanan darah tinggi, hingga diabetes. Berikut 5 pilihannya.
Roti Gandum
Deretan kue kering di toples saat Lebaran juga menjadi salah satu menu wajib saat Lebaran. Untuk mengimbangi semua kandungan glukosa dalam kue kering itu, tak ada salahnya menyuguhkan roti gandum. Asupan gandum mengandung serat alami yang melancarkan pencernaan. Anda bisa menyajikan dalam olahan rasa manis atau gurih, bergantung pada selera.
Salad Sayur
Sebagai appetizer, coba suguhkan salad sayur sebagai alternatif menu Lebaran sehat. Kandungan vitamin dan serat dalam sayur juga membuat perut nyaman dan tidak kaget setelah sebulan berpuasa. Selain itu, sayur dengan warna-warna gelap seperti ungu dan merah juga baik untuk kesehatan. Jangan lupa sajikan pilihan saus dressing yang lezat ya!
Sup Tofu
Mengganti menu berkuah tanpa santan saat hari raya bukan hal yang sulit. Sup tofu bisa jadi salah satu alternatif menu Lebaran sehat Anda. Jadi, tidak melulu daging, ayam, atau sosis yang menjadi menu utama dalam sup, melainkan tofu yang lebih sehat.
Kurma
Masih banyak stok kurma di kulkas? Suguhkan saja saat hari raya tiba. Kurma bisa menjadi alternatif pengganti kue yang mengandung glukosa tinggi. Tetap terasa manis namun tetap sehat, kurma bisa jadi pilihan.
Rendang Tanpa Lemak
Tidak sah jika merayakan Lebaran tanpa menu rendang? Jika demikian, usahakan mengolah rendang tanpa memasukkan bagian lemak atau gajihnya. Dengan cara ini, Anda bisa menghindari sumber kolesterol tinggi dan lemak jenuh.
Seluruh sajian saat hari raya juga bisa disiasati lebih sehat dengan mengolahnya tanpa menambahkan MSG dan garam berlebih. Ganti dengan kaldu jamur atau garam yang lebih sehat. Selain itu, penting untuk membatasi diri dan tidak kalap saat hari Lebaran tiba. Sayangi tubuh Anda setelah menunaikan ibadah puasa, ya! Selamat mencoba!
Sumber : tempo.co
Editor : Muhammad Gumilang Gumilang