SUKABUMIUPDATE.com - Setiap hari besar selalu identik dengan makanan. Menjelang perayaan Natal, umat Kristiani kerap menyajikan hidang spesial untuk sekedar menjamu keluarga atau kerabat.
Dilansir dari Suara.com, tradisi hidangan Natal seakan menjadi hal wajib yang tak boleh terlewat, yang membuat perayaan ini kian meriah. Nah, berikut adalah daftar hidangan Natal dari berbagai negara yang unik dan istimewa, yang dilansir dari Fluentin3Months.
1. Jepang: Ayam Goreng Natal
Di Jepang, Natal adalah waktu yang tepat dalam setahun untuk menyantap ayam goreng Kentucky Fried Chicken atau KFC, restoran cepat saji asal Amerika Serikat. Ya, sekitar 3,6 juta keluarga Jepang makan KFC pada Malam Natal, mereka seringkali perlu memesan makanan ini hingga dua bulan sebelumnya.
Ternyata, bukan tanpa alasan mengapa ayam goreng KFC jadi hidangan wajib saat Natal di Jepang. Selama tahun 1970-an, Jepang tidak memiliki banyak tradisi Natal. Di sinilah KFC menghadirkan paket keranjang liburan sebagai pemasaran yang brilian.
KFC mengisi kekosongan itu dengan mengatakan kepada konsumen bahwa "Ini sesuatu yang harus kamu miliki di hari Natal". Tren itupun jadi populer hingga sekarang. Saat ini, keranjang Natal KFC tidak hanya mencakup ayam goreng, tapi juga termasuk kue Natal, makanan penting lainnya dalam menu liburan Jepang.
2. Israel: Latkes
Sejak abad pertengahan, latkes - dalam beberapa bentuk atau lainnya - telah menjadi bagian penting dari tradisi Hanukkah atau Festival Pentahbisan, yang dirayakan di Yerusalem pada tanggal 25 Kislew selama 8 hari.
Latkes adalah pancake kentang goreng yang dimasak dengan minyak. Hidangan ini merepresentasi Bait Suci Kedua yang menjaga Menorah tetap menyala dengan minyak selama delapan hari.
Hidangan lain yang dinikmati sebagai bagian dari tradisi ini termasuk donat goreng dan gorengan. Gelt Hanukkah, koin coklat kecil, diberikan kepada anak-anak oleh kerabat.
3. Jerman: Christmas Goose
Pesta Natal Jerman secara historis berpusat di sekitar Weihnachtsgans, Christmas Goose. Sebuah tradisi yang berasal dari abad pertengahan, di mana di hari ini masyarakat akan menyantap daging angsa yang awalnya dikaitkan dengan Hari St. Martin, tetapi akhirnya menjadi bagian dari hidangan Natal.
Hidangan ini berisi apel, chestnut, bawang bombay, dan plum, kemudian dibumbui dengan mugwort dan marjoram. Angsa ini juga disajikan bersama kol merah, pangsit, saus, dan asinan kubis. Ini adalah resep tertua untuk hidangan yang berasal dari buku masak yang diterbitkan pada tahun 1350, 'Das Buch von guter Speise'.
4. Italia: Panettone
Italia memiliki banyak tradisi dalam hal makan malam Natal yang berasal dari beberapa daerah. Di beberapa bagian Italia, mereka merayakannya dengan The Feast of the Seven Fishes. Makanan ini mencakup tujuh ikan berbeda yang disiapkan dengan tujuh cara berbeda. Dua menu unggulan adalah baccala (cod asin) dan cumi. Di daerah lain, mereka makan domba panggang, atau unggas panggang yang direbus dan dibumbui dengan saus.
Permen juga memainkan peran penting selama musim liburan, dan di Italia Utara, salah satu manisan liburan yang terkenal adalah panettone, kue dengan manisan buah, coklat, kismis, dan kacang. Makanan lainnya termasuk torrone, nougat, marzipan, zeppole, cannoli, dan pandoro.
5. Inggris: Pudding Natal
Hidangan ini memiliki banyak nama. Ada yang menyebutnya pudding figgy, pudding plum, 'pud', atau pudding Natal. Ini adalah makanan penutup tradisi utama Natal di Inggris, Irlandia, dan beberapa negara bagian AS.
Terlepas dari namanya, puding plum sebenarnya tidak mengandung plum. Era pra-Victoria, 'plum' mengacu pada apa yang sekarang kita sebut kismis, dan karena buah-buahan kering adalah bagian penting dari puding ini, begitulah mereka menamakannya.
Terbuat dari suet, telur, molase, rempah-rempah, dan buah-buahan kering, pudding Natal dibakar dengan brendi segera sebelum disajikan.
6. Prancis: Bûche de Noël
Bûche de Noël adalah makanan penutup yang secara simbolis mewakili Yule Log - batang kayu yang secara tradisional dibawa ke dalam rumah, ditaburi anggur, dan kemudian dibakar pada Malam Natal. Pada tahun 1940-an ketika praktik tersebut mulai menghilang, makanan penutup ini mulai kembali dihidangkan.
Seringnya, hidangan ini dibuat dari kue bolu dan krim mentega cokelat, yang menyerupai kayu bulat asli. Variasi lain pada makanan penutup, telah muncul. Sekarang kamu dapat menemukan tiramisu hingga mascarpone cran-raspberry, krim karamel hingga lemon Meyer.
7. Yunani: Melomakarona
Kue kulit jeruk manis yang direndam dalam madu dan ditaburi kenari menjadi camilan liburan yang sering muncul di meja masyarakat Yunani. Dikenal sebagai melomakarona, kue ini sering dikatakan memiliki rasa seperti baklava.
Segera setelah dipanggang, melomakarona direndam dalam campuran air gula madu lalu ditaburi kenari. Ada juga versi yang kurang tradisional dari resep ini yang dicelupkan ke dalam cokelat hitam.
8. Meksiko: Bacalao
Bacalao, atau cod asin, tidak umum di sebagian besar negara selama liburan, tetapi ini adalah makanan pokok di Meksiko. Sebelum didinginkan, daging dan ikan diasinkan dan diawetkan.
Di Meksiko, Bacalao a la Mexicana dibuat dengan tomat, cabai ancho, bawang bombay, kentang goreng, dan zaitun. Ini mengenyangkan dan pasti menghangatkan.
9. Filipina: Babi Panggang
Noche Buena, sebutan makan malam Natal di Filipina, diadakan setelah keluarga menghadiri Misa de Gall. Hamón (kaki babi yang diawetkan) atau Lechón (babi panggang) adalah makanan utamanya. Yang menjadi temannya adalah quesa de bola (bola keju), pasta, lumpia (lumpia), dan salad buah.
10. Bulgaria: Kolivo
Ini merupakan hidangan gandum rebus dengan gula dan kenari, sering menjadi makanan pertama yang muncul di meja pada malam Natal di Bulgaria.
Kadang-kadang Kolivo disajikan dengan madu, biji poppy, biji-bijian lain, nasi, kacang-kacangan, atau buah kering. Kolivo dapat dibuat dengan berbagai cara. Ini sering dikaitkan dengan tradisi Ortodoks. Selain Bulgaria, ini juga muncul di tabel di Serbia, Rumania, Georgia, dan Ukraina.
Sumber: Suara.com
Editor : Budiono