SUKABUMIUPDATE.com - Asem-asem daging sapi merupakan menu berbuka puasa yang paling menggiurkan dan wajib dicoba. Masakan ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat.
Asem-asem daging sapi merupakan salah satu masakan khas dari Jawa Tengah. Biasanya menggunakan bahan utama daging sapi. Memasak asem-asem daging sapi terbilang cukup mudah dan tidak butuh waktu banyak. Tapi pastikan dulu ya untuk merebus daging sapinya hingga empuk.
Ilustrasi merebus daging sapi - (Pinterest)</spanYuk disimak resep asem-asem daging sapi berikut ini.
Bahan-bahan :
- 250 gram daging sapi, rebus dengan bumbu (jahe, lengkuas, daun salam, serai, rebus sampai empuk ) lalu potong dadu
- 10 buah Buncis potong sesuai selera
- 5 buah wortel potong sesuai selera
- 4 buah belimbing wuluh potong tipis
- Asam jawa secukupnya rendam dengan air panas
- 2 buah tomat hijau potong
- 5 buah cabe hijau potong memanjang
- 3 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera) potong pipih
- 10 cabe merah rawit
- 2 serai memarkan
- Daun salam
- Bawang putih iris
- Bawang merah iris
- Lengkuas memarkan
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
Cara Membuat :
- Rebus daging hingga empuk selama kurang lebih 40 menit, tiriskan dan sisakan air kaldu di tempat terpisah.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bumbu selain belimbing wuluh dan tomat.
- Masukkan buncis dan wortel, tunggu hingga setengah matang.
- Tuangkan rebusan daging yang sudah empuk ke dalam panci, masukkan tomat, belimbing wuluh, gula, garam dan secukupnya kaldu air untuk menambah mantap rasa masakan.
- Asem-asem daging sapi siap disajikan
Selamat mencoba Updaters!
Editor : Muhammad Gumilang Gumilang