Cobain Yuk Menu Sahur Sehat Dengan Ongseng Cuciwis

SUKABUMIUPDATE.com - Sahur kali ini mau masak apa Updaters? Nih kami kasih rekomendasi Ongseng Cuciwis yang bisa kamu cobain. 

Cuciwis diketahui memiliki kandungan asam folat, kalsium, vitamin A dan juga Vitamin C yang sangat baik untuk tubuh. 

Selain itu, Cuciwis juga mengandung serat tinggi sehingga membantu menjaga kesehatan pencernaan selama masa berpuasa. 

Ongseng Cuciwis sangat mudah dibuat, juga mudah dicari, Cuciwis bisa ditemui di pasar tradisional, pasar modern bahkan 'mang sayur' langganan yang biasa lewat depan rumah pun biasanya menyediakan Cuciwis. 

Sayur Cuciwis - (twimg.com)</span

Setiap orang memiliki selera yang berbeda, begitupun dengan olahan Cuciwis. Cuciwis bisa pas dipadukan dengan sayuran lain seperti tahu, tempe, telur, jamur, ayam, udang bahkan daging sapi. 

Berikut resep masakan ongseng Cuciwis:

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram Cuciwis
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil iris tipis
• 3 siung bawang putih geprek kasar
• 1 siung bawang merah iris tipis
• 3 buah cabe rawit merah iris tipis
• 1 buah tomat iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula
• Air
• Sejumput garam
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan tambahan opsional:

• 5 buah tahu
• 1 batang tempe
• 200 gram jamur
• 200 gram udang 
• 100 gram dada ayam

Cara memasak:

1. Potong cciwis dari pangkalnya, pisahkan masing-masing batang lalu masukkan ke dalam wadah dan berikan garam.
2. Rendam selama 15 menit agar ulat keluar dari persembunyian.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu, kecuali tomat. 
4. Aduk rata hingga tercium harum dan berubah warna kecoklatan. 
5. Masukan ayam (atau bahan opsional lain yang disukai) hingga tercampur dan setengah matang. 
6. Kemudian masukan Cuciwis yang telah ditiriskan. 
7. Berikan sedikit air. 
8. Tunggu hingga matang kemudian koreksi rasa.
9. Ongseng Cuciwis siap disajikan.

Editor : Muhammad Gumilang Gumilang