SUKABUMIUPDATE.com - Bingung menu sahur yang gitu-gitu aja? Yuk Updaters! Cobain masak Swike Ayam Kuah Tauco. Dengan aroma kuah bawang dan bumbu tauco yang khas, dijamin menu sahur kamu gak akan membosankan lagi.
Swike merupakan masakan khas Tiongkok yang bisa kita temui di wilayah pecinan. Swike yang asli, berbahan dasar kodok hijau.
Tapi tenang aja, menu Swike kali ini pastinya halal dan aman, kita akan mengganti daging kodok tersebut dengan daging ayam, karena daging ayam memiliki karakteristik mudah dan fleksibel untuk diolah menjadi menu masakan apa saja.
Baca Juga :
Bumbu Tauco - (Pinterest)</spanUntuk kuahnya, di sini kita masih akan menggunakan resep kuah Swike orisinil yakni dari bumbu tauco yang sangat khas.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk disimak tahapan memasaknya berikut ini:
Bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging ayam potong (pilih bagian sesuai selera)
- 2 batang daun seledri
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sachet tauco
- 3 sdm kecap manis
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Minyak goreng untuk menggoreng ayam
- Bawang goreng secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas Jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- Merica secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit.
- Rebus ayam dengan sedikit garam kemudian tiriskan.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kekuningan.
- Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu sampai berbau harum kemudian masukkan ayam, kecap dan tauco masak hingga mendidih kemudian masukkan seledri dan masak kurang lebih 15 menit
- Iris bawang putih dan goreng (bahan taburan).
- Setelah matang, angkat lalu hidangkan dengan taburan bawang serta perasan jeruk nipis.
- Selamat mencoba dan selamat sahur!
Editor : Muhammad Gumilang Gumilang