Resep Ikan Mas Kuah Kuning untuk Berbuka Puasa

SUKABUMIUPDATE.com - Memasak Ikan Mas Kuah Kuning tidaklah rumit dan cocok dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Pilihan menu ikan bisa menjadi alternatif saat Anda merasa bosan memasak menu ayam saja untuk berbuka puasa. 

Beragam ikan tawar banyak ditemukan di pasar swalayan, selain itu menu ikan dapat dimasak dengan kreasi apa saja sesuai selera. 

Ikan air tawar memiliki kandungan omega-3 yang bermanfaat untuk kecerdasan otak.

Ikan pindang kuah kuning biasanya menggunakan jenis ikan tawar seperti ikan mas. - (Pinterest)</span

Nah, berikut resep ikan mas kuah kuning yang kuahnya terasa lezat dan menyegarkan.

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram ikan mas, bersihkan perut dan potong-potong atau satuan bebas sesuai selera 
• 1 buah jeruk nipis
• 2 buah mentimun ukuran sedang, kupas dan potong-potong
• 750 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 buah cabe merah
• 3 buah belimbing sayur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula 
• 1 sdt penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis sambil remas-remas. 
2. Selanjutnya didihkan air bersama bumbu halus.
3. Kemudian masukkan potongan ikan dan mentimun dan didihkan.
4. Jika tak suka mentimun, bisa diganti dengan lobak atau oyong.
5. Setelah ikan terlihat kaku dan mentimun melunak, angkat.
6. Siapkan wadah untuk menyajikan ikan, makanlah selagi hangat.

Editor : Muhammad Gumilang Gumilang