Resep Mie Goreng Jawa untuk Sahur

SUKABUMIUPDATE.com - Updaters, yuk cobain masak Mie Goreng Jawa, dengan rasa manis pedas ditambah udang laut yang sedap untuk menu sahur nanti. 

Mie Goreng Jawa ini terkenal murah meriah, dapat ditemukan dengan mudah di sejumlah pedagang kaki lima. Menu ini kini dijual juga di restoran dan hotel karena rasanya yang super enak.

Membuat Mie Goreng Jawa bukanlah hal yang sulit, karena membutuhkan bumbu dan bahan-bahan yang banyak tersedia di pasaran. 

Udang yang sudah dikupas dan dibersihkan sebagai pelengkap menu masakan Mie Goreng Jawa - (Pinterest)</span

Selain itu, Anda juga bisa memasak sendiri Mie Goreng Jawa ini dengan cara mengkreasikan berbagai bumbu dan bahan tambahan sesuai selera. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram mie kuning atau mie telur 
• 200 gram udang rebus yang sudah dikupas
• 150 gram dada ayam suwir
• 1 buah telur lepas yang sudah dikocok
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah wortel, iris serong tipis 
• 2 lembar daun kol paling muda, iris kasar
• 2 tangkai sawi hijau, potong-potong
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bamer
• 4 siung baput
• 1 sdt merica utuh
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus mie dengan air panas, angkat lalu tiriskan.
2. Siapkan wajan besar dengan minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi kecoklatan.
3. Masukan udang dan dada ayam suwir, aduk hingga tercampur rata.
4. Udang akan berubah warna jika sudah matang, setelah matang masukkan telur kocok dan aduk terus sampai matang.
5. Kemudian masukan wortel, irisan kol dan sawi hijau lalu aduk hingga matang. 
6. Lalu masukan mie yang tadi sudah direbus.
7. Masukan daun bawang, kecap manis, kecap asin, garam dan kaldu bubuk. 
8. Aduk terus dan koreksi rasa.
9. Angkat dan siapkan wadah untuk menyajikan. 
10. Silakan bersantap sahur dengan Mie Goreng Jawa yang nikmat.

Editor : Muhammad Gumilang Gumilang