Cara Bikin Steak Daging Rumahan Mewah ala Restoran

SUKABUMIUPDATE.com - Pengen membuat Steak Daging rumahan ala restoran? Tenang saja, Anda bisa membuat steak mewah tersebut asalkan mengikuti dengan benar intruksi dalam panduan memasaknya.

Untuk membuat steak daging yang juicy, Anda perlu memerhatikan bahan dasar yang akan diolah. Dalam hal ini, tentu saja daging menjadi yang utama untuk diperhatikan. 

Sebelumnya, Anda harus memastikan terlebih dahulu jangan memilih bagian daging di bagian otot yang keras, pilih bagian fillet, sirloin, iga (ribs) atau T Bone.

Bagian Daging Sapi - (Pinterest)</span

Hal lain yang menunjang agar daging steak rumahan ini berhasil, perhatikan juga peralatan yang akan digunakan. 

Pastikan menggunakan pan grill berbahan tebal, supaya bisa mempertahankan panas dan membuat daging terpanggang dengan baik. 

Kemudian, pilih bumbu dan minyak dengan kualitas baik, agar Anda bisa menikmati steak dengan rasa yang lezat seperti di restoran.

Untuk membuat tambahan topping sauce, Anda bisa memilih beberapa pilihan rasa, seperti saus lada hitam, saus barbeque, saus black pepper, saus jamur dan lain-lain. 

Bahan untuk membuat steak:

• 250 gram daging sapi bagian punggung luar dekat paha belakang atau sirloin
• 1 siung bawang putih cincang
• Black pepper secukupnya
• Sejumput garam 
• Lada bubuk secukupnya
• Mentega secukupnya
• Rosemary kering secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Bahan saus blackpapper:

• 1 buah bawang bombay potong tipis
• 2 sdm saus sambal
• 2 siung bawang putih tumbuk halus
• 2 sdt maizena, larutkan dengan air
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 300 ml air kaldu ayam
• Sejumput basil, parsley dan oregano kering
• Sejumput lada hitam
• Sejumput gula
• Sejumput garam

Bahan tambahan:

• Kentang goreng
• Wortel rebus
• Kacang buncis rebus
• kacang polong rebus

Cara membuat steak:

1. Satukan bumbu yang telah disediakan dalam satu wadah. 
2. Campurkan hingga rata, kemudian ambil sirloin dan marinasi selama kurang lebih 30 menit. 
3. Panaskan pan grill dengan api sedang, lalu panggang daging dengan api kecil hingga tingkat kematangan yang sesuai dengan selera Anda. 
4. Cara membuat saus black pepper:
5. Pertama siapkan teflon dengan margarin. 
6. Kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih.
7. Lalu masukkan saus tiram, kecap manis, serta saus sambal. 
8. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
9. Setelah bumbu tercampur dan tercium wangi, tuangkan air kaldu dan tunggu sampai mendidih.
10. Setelah meletup-letup, masukkan tepung maizena dan aduk hingga mengental.
11. Terakhir tambahkan garam dan gula sesuai selera

Saran Penyajian:

1. Siapkan piring besar, masukkan daging yang telah dipanggang ke dalam piring, simpan di bagian tengah piring.
2. Tata sayuran dan kentang goreng di bagian sisi piring.
3. Siram dengan saus black pepper atau bisa juga sausnya dicocol.

Editor : Muhammad Gumilang Gumilang