SUKABUMIUPDATE.com - Telur menjadi salah satu sumber protein dengan harga yang lebih murah daripada daging. Tak heran, telur kerap diolah menjadi beragam menu nikmat untuk disajikan di rumah. Salah satu menu yang bisa Anda buat untuk keluarga adalah semur tahu telur.
Rasanya yang manis dan gurih sangat siap untuk menggoyang lidah. Tenang, cara buatnya sangat mudah dan tak butuh waktu lama. Menukil suara.com, berikut rangkuman resep semur tahu telur yang bisa Anda di rumah dan disajikan untuk dimakan bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu
- 4 butir telur rebus yang sudah dikupas
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sentimeter lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 gelas air
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya bawang goreng
- Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh merica butiran
- 1/4 buah pala
Cara membuat:
1. Belah dua tahu kemudian goreng sampai matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga wangi.
3. Tambahkan serai, daun salam, serta lengkuas kemudian aduk rata. Tambahkan air, masukkan gula merah yang telah dirajang, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk dan biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan tahu serta telur kemudian kecilkan apo. Masak sampai bumbu meresap.
5. Taburkan bawang goreng dan semur tahu telur siap disajikan.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
Itulah resep semur tahu telur yang bisa Anda buat di rumah untuk keluarga. Mudah sekali kan? Selamat mencoba!
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah