SUKABUMIUPDATE.com - Ingin menyantap makanan sehat dan lezat seperti Cah Jamur Bayam, tapi rendah garam? Anda bisa menyiasatinya dengan menggunakan Monosodium Glutamate alias MSG secukupnya pada makanan.
Prof Ahmad Sulaeman, Guru Besar Bidang Keamanan Pangan dan Gizi di Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB mengatakan bahwa menambahkan MSG secukupnya pada makanan merupakan salah satu cara untuk mengurangi asupan garam.
“Kandungan natrium dalam MSG hanya 1/3 dari kandungan natrium pada garam biasa, dan juga sudah banyak penelitian sebelumnya yang menunjukkan penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu mengurangi asupan garam sekaligus menjaga kelezatan makanan," terangnya dalam keterangan tertulis yang diterima Suara.com, beberapa waktu lalu..
Hal tersebut, lanjut Prof Ahmad Sulaeman, juga dibuktikan dengan sertifikat halal dan izin BPOM yang menyebutkan bahwa penggunaan MSG sangat aman, asalkan sesuai dengan anjuran penggunaan.
Lantas, seperti apa resep Cah Jamur Bayam rendah garam ala Ajinomoto? Simak resepnya.
Bahan:
100 gr Jamur Tiram suwir
100 gr Daun Bayam
2 siung bawang putih, iris
3 siung bawang merah, iris
1 buah cabai merah besar, iris
2 gr garam
1 gr penyedap Ajinomoto
¼ sdt Lada Bubuk
1 sdm Minyak goreng
50 ml air
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan Cabai, aduk hingga harum, tambahkan Air.
Masukan Jamur tiram, aduk rata, masak hingga hampir matang
Masukan bayam, Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk, aduk rata masak sebentar, angkat dan sajikan.
Mudah kan cara membuat Cah Jamur Bayam rendah garam yang rasanya tetap lezat dan menyehatkan.
SUMBER: SUARA.COM
Editor : Fitriansyah