SUKABUMIUPDATE.com - Salah satu jajanan pinggiran yang super enak khas Cirebon ini bisa kamu buat di rumah lho, ya Tahu Gejrot.
Rasanya yang sederhana namun nikmat dan bikin ketagihan membuat banyak orang penasaran dengan resep jajanan satu ini.
Biasanya kamu dapat menikmati tahu gejrot sebagai jajanan khas abang-abang di pinggir jalan. Makanan yang simpel ini menjadi favorit banyak orang dengan kuah tahu gejrotnya yang pedas dan menyegarkan.
Dikutip dari Suara.com, Yuk intip apa saja bahan tahu gejrot dan cara membuatnya yang mudah berikut ini.
Resep Tahu Gejrot ala Abang-Abang
Ilustrasi Tahu Gejrot - (Pinterest)Bahan tahu gejrot
15 buah tahu pong
10 buah cabai rawit hijau
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3/4 sdt garam
250 ml air
2,5 sdm gula merah
1 sdm asam jawa
1 sdm kecap manis
Bahan kuah tahu gejrot
250 ml air
1 sdm asam jawa
2,5 sdm gula merah, sisir
1 sdm kecap manis
Cara Membuat Tahu Gejrot dan Kuahnya
1. Pertama, ikuti cara membuat kuah tahu gejrot. Tuang semua bahan kuah tahu gejrot yang telah tertera di atas, mulai dari air, asam jawa, gula merah, dan kecap manis. Campurkan dalam pan dan masak hingga semua bahan kuah tercampur rata. Masak dengan api kecil
2. Angkat kuah tahu gejrot, kemudian pindah kuah tahu gejrot ke dalam wadah sambil disaring. Sisihkan
3. Selanjutnya, siapkan ulekan bersih. Iris bawang merah 8 butir dan 2 siung bawang putih.
4. Tambahkan 10 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera. Tambahkan garam, lalu haluskan semua bahan untuk tahu gejrot dengan tingkat kehalusan sesuai selera
5. Tuang kuah tahu gejrot tadi di atas ulekan bumbu tahu gejrot. Campur merata
6. Goreng tahu pong dengan api kecil dan potong tahu pong sesuai selera
7. Siram potongan tahu pong dengan kuah tahu gejrot yang telah dimasak sebelumnya
8. Tahu gejrot dengan kuah pedas dan menyegarkan siap dihidangkan dalam wadah.
Sumber: Suara.com
Editor : Noity