SUKABUMIUPDATE.com - Sotong menjadi salah satu cemilan yang renyah dan enak dan menjadi favorit semua orang.
Selain enak dan renyah ternyata Cemilan Sotong ini bisa kamu buat sendiri di rumah lho, hanya bermodal tepung, pas banget jadi jajanan yang ramah di kantong.
Penasaran bagaimana resepnya? Dilansir dari Suara.com, berikut resep Sotong camilan renyah murah dan enak!
Baca Juga :
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
Ilustrasi Tepung - (Unsplash)
2-3 siung bawang putih (tambah banyak, tambah harum)
170 ml air
1 sdt garam
1-2 sdt kaldu bubuk
1/4 – 1/2 sdt merica
7 sdm (70 gr) tepung terigu bebas
1 butir telur
15 sdm (150 gr) tepung tapioka/aci
2 batang daun bawang
Resep Sotong Renyah dan Enak
1. Haluskan bawang putih, bisa menggunakan blender. Siapkan wajan/teflon (api belum dihidupkan), masukkan air, garam, kaldu bubuk, merica, dan bawang putih halus.
2. Tambahkan langsung terigu serbaguna. Aduk rata semua bahan, nyalakan kompor. Masak dengan api kecil hingga tekstur mengental.
3. Setelah mengental, matikan kompor dan angkat wajan/teflon. Biarkan hingga dingin, kemudian masukkan telur. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata. Uleni dengan tangan hingga tercampur. Jika masih lengket, tambah sedikit tepung tapioka.
5. Masukkan terakhir daun bawang yang diiris agar tepung tapioka tercampur sempurna. Campur rata.
6. Oles tangan dengan minyak goreng dan pulung-pulung adonan kurang lebih 10 gram. Lakukan sampai adonan habis.
7. Didihkan air cukup banyak untuk merebus sampai sotong mengambang. Angkat dan tiriskan sotong.
8. Bisa langsung dimakan, digoreng, atau disimpan. Jika disimpan, beri 1 - 2 sdm minyak goreng agar tidak lengket.
9. Tunggu agak dingin baru digoreng. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
10. Angkat, tiriskan, siap dihidangkan dengan saus sambal atau bumbu bubuk.
SUMBER: SUARA.COM
Editor : Noity