Resep Bubur Sumsum Jelly Pandan Oat, Menu Buka Puasa ala Chef Devina

SUKABUMIUPDATE.com - Berburu takjil untuk menu buka puasa rasanya bukan hal aneh lagi dilakukan di Indonesia.

Nanum, untuk kamu yang sedang malas berburu keluar, bubur sumsum jelly pandan oat ala chef devina dapat kamu buat dirumah. 

Memiliki cita rasa yang manis, sangat cocok untuk dijadikan salah satu menu buka puasa bersama keluarga di rumah sebelum makan besar.

Cara membuatnya pun tidak susah lho. Penasaran seperti apa caranya? Seperti dilansir dari akun twitter chef Devina Hermawan, berikut cara membuatnya.

Resep Bubur Sumsum Jelly Pandan Oat

Bubur Sumsum Jelly Pandan Oat - (twitter @hermawan_devina)</span

Bahan-bahan Jelly Pandan:

• 650 ml jus pandan 
• 10 gr bubuk jeli
• 50 gr gula pasir

Bahan Bubur Sumsum:

• 300 ml santan kental
• 450 ml air
• 30 gr tepung beras
• 15 gr tepung tapioka
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Bahan Brown Sugar Granola:

• 50 gr mentega
• 80 gr gula palem
• 2 sdm air
• ¼ sdt garam
• 1 ½ cup Quaker Rolled Oat
• ½ cup kismis
• 1 cup almond slice

Bahan Pelengkap:

• Sirup gula merah, opsional

Cara Membuat: 

1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata masak hingga mendidih, kemudian saring
2. Tuang ke dalam gelas, kemudian dinginkan
3. Untuk Granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan Slice Almond, lalu sangrai hingga sedikit kecoklatan
4. Masukkan kismis, masak sesaat hingga kecoklatan, sisihkan
5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, dan aduk rata
6. Masukkan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
7. Untuk bubur sumsum, masukkan air santan, tepung tapioka, tepung beras dan garam, lalu aduk rata dan masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan Granola dan sirup gula merah sebagai topping.

Resep Bubur Sumsum untuk 7 porsi

Editor : Reza Nurfadillah