SUKABUMIUPDATE.com - Bihun goreng merupakan salah satu sajian praktis untuk menu sahur. Teksturnya yang kenyal dan lembut dapat dipadukan dengan berbagai topping agar terlihat lebih lezat dan menggugah selera.
Melansir dari lama YouTube chef Devina Hermasan dibawah ini adalah cara membuat bihun goreng untuk menu sahur enak dan praktis.
Resep Bihun Goreng
Bihun Goreng - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan-bahan:
- 120 gr bihun, rendam air dingin
- 2 butir telur
- 4 buah bakso sapi, potong
- 50 gr ayam fillet, potong
- 2 pasang ati ampela, rebus dan iris
- 50 gr sawi hijau, potong
- 3 lembar kol, potong
- 1 batang daun bawang, potong
- 3 siung bawang merah, parut
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sdm Kecap Asin 150 Cap Menjangan
- 1-2 sdm Kecap Manis Cap Brambang Menjangan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen, opsional
- 1 sdt kecap inggris, opsional
- ¼ sdt merica
- ½ sdt penyedap
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Panaskan pan dengan api besar, tuang minyak lalu masukkan telur kemudian aduk-aduk lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga wangi
- Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso kemudian aduk
- Masukkan bihun lalu tambahkan Kecap Asin 150 Cap Menjangan, Kecap Manis Cap Brambang Menjangan, minyak wijen, dan kecap inggris lalu aduk rata
- Tambahkan air lalu bumbui dengan merica dan penyedap kemudian masak hingga air susut
- Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol aduk rata lalu matikan api
- Pindahkan ke dalam piring saji, hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya
Editor : Reza Nurfadillah