SUKABUMIUPDATE.com - Apa saja kegiatan Anda selama isolasi diri #dirumahaja? Apakah memasak berbagai makanan menjadi salah satu pilihan? Jika iya, ragam sumber vitamin B ini bisa menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda dan keluarga. Dilansir dari tempo.co, vitamin B terdiri dari delapan jenis vitamin yang berfungsi vital untuk kinerja tubuh. Semua jenis vitamin B tersebut memiliki dampak seperti pembentukan energi, fungsi otak, hingga metabolisme energi. Sumber vitamin B pun cenderung mudah untuk dicari, sehingga patut untuk Anda seimbangkan dan variasikan.
Delapan vitamin B, yakni B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12, membentuk satu-kesatuan yang disebut vitamin B kompleks. Kenali makanan apa saja yang akan memberikan Anda vitamin-vitamin B tersebut.
Ikan salmon
Ikan dengan segudang nutrisi ini merupakan salah satu sumber vitamin B. Apabila Anda memasak salmon dengan berat 100 gram, Anda akan mendapatkan berbagai vitamin B dengan persentase kebutuhan harian sebagai berikut Tiamin (B1) 18 persen, Riboflavin (B2) 29 persen, Niasin (B3) 50 persen, Asam pantotenat (B5) 19 persen, Piridoksin (B6) 47 persen, Kobalamin (B12) 51 persen. Selain vitamin B, salmon juga tinggi dengan asam lemak sehat omega-3, mineral selenium, dan protein.
Daging sapi
Daging sapi sangat kaya dengan vitamin B, selain tentunya sebagai sumber protein. Dalam setiap 100 gram potongan sirloin steak saja, daging sapi memberikan hampir semua jenis vitamin B dengan persentase kecukupan harian sebagai berikut Tiamin (B1) 5 persen, Riboflavin (B2) 8 persen, Niasin (B3) 39 persen, Asam pantotenat (B5) 6 persen, Piridoksin (B6) 31 persen, Kobalamin (B12) 29 persen. Daging sapi juga mengandung berbagai mineral, seperti zat besi, selenium, zinc, dan fosfor.
Telur
Apabila Anda mencari sumber vitamin B yang amat mudah untuk diolah, telur adalah jawabannya. Telur sangat tinggi dengan kandungan biotin, jenis vitamin B yang terkenal baik untuk rambut. Dalam setiap 50 gram telur ayam masak, Anda bisa mendapatkan vitamin B berikut ini plus persentase kecukupan hariannya Riboflavin (B2) 15 persen, Asam pantotenat (B5) 7 persen, Biotin (B7) 33 persen, Folat (B9) 5 persen, Kobalamin (B12) 9 persen.
Hati sapi
Beberapa orang mungkin menghindari hati sapi karena teksturnya yang berbeda dengan daging biasa. Padahal, hati sapi mengandung semua jenis vitamin B, lho. Berikut ini persentase kecukupan harian vitamin B yang dipenuhi dari 100 gram hati sapi Tiamin (B1) 12 persen, Riboflavin (B2) 201 persen, Niasin (B3) 87 persen, Asam pantotenat (B5) 69 persen, Piridoksin (B6) 51 persen, Biotin (B7) 138 persen, Folat (B9) 65 persen, Kobalamin (B12) 1.386 persen.
Sayuran hijau
Selain makanan hewani, sayuran hijau juga mengandung vitamin B. Jenis vitamin B yang paling banyak di sayuran hijau adalah folat (B9), yang menjadi nutrisi penting selama kehamilan. Berikut ini kandungan folat dalam 85 gram beberapa jenis sayuran hijau dan angka kecukupan gizi hariannya sayur bayam masak 31 persen, lobak masak 25 persen, selada romaine mentah 29 persen. Untuk meminimalkan hilangnya folat karena memasak sayuran, Anda lebih disarankan untuk mengukus sayuran tersebut hingga separuh empuk dan renyah.
Sumber : tempo.co
Editor : Muhammad Gumilang Gumilang