SUKABUMIUPDATE.com - Jika Anda menyukai resep masakan menu sahur yang praktis dan singkat cara memasaknya, maka tidak ada salahnya jika Anda mencoba untuk membuat Telur Kuah Santan Kuning ala Rudy Choirudin ini.
Olahan telur memang menjadi menu sahur paling banyak dimasak selama bulan Ramadan. Karena telur merupakan salah satu bahan makanan yang cocok dimasak dengan berbagai bumbu. Salah satunya Telur Kuah Santan Kuning ala Rudy Choirudin ini.
Hidangan berkuah santan pastilah menggugah selera, apalagi jika disajikan untuk menu sahur. Dijamin Anda dan keluarga akan lahap santap makan sahur jika memasak Telur Kuah Santan Kuning ala Rudy Choirudin yang praktis dan cukup dengan 5 langkah dalam cara memasaknya.
Mengutip dari unggahan video di kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada 22 April 2022. Berikut ini rangkaian resep lengkap dari menu sahur praktis, yaitu Telur Kuah Santan Kuning ala Rudy Choirudin.
Baca Juga: Soroti Maraknya Praktik Pungli Tenaga Kerja, Ini Kata Serikat Buruh dan Apindo Sukabumi
Bahan 1
• 10 butir telur rebus, digoreng sesaat
• 15 buah cabe rawit
Bahan 2 (Bumbu Halus)
• 4 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 butir kemiri goreng
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 cm jahe
• 1 sdt garam
• 3 sdm (50 ml) air, bila memakai blender atau chopper
Bahan 3
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 btg serai
• 3 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun pandan, disobek & diikat
• 200 ml santan kental
• 1 sdm gula pasir
Baca Juga: KPU Benarkan Pakai Alibaba untuk Pengadaan Cloud Pada Sirekap
Cara Memasak Telur Kuah Santan Kuning Ala Rudy Choirudin
1. Tumis bumbu halus (bahan 2) hingga harum dan matang
2. Tambahkan serai, daun jeruk dan pandan, tumis kembali hingga harum dan matang
3. Masukkan santan, gula & cabe rawit, masak hingga santan mendidih
4. Masukkan telur, masak sambil diaduk-aduk kembali hingga kuah sedikit mengental
5. Taruh Telur Kuah Santan Kuning pada wadah saji, lalu hidangkan untuk menu sahur keluarga.
Demikianlah resep lengkap Telur Kuah Santan Kuning ala Rudy Choirudin. Hidangan praktis cukup dengan 5 langkah yang cocok jadi menu sahur keluarga di rumah.
Editor : Syamsul Hidayat