SUKABUMIUPDATE.com - Jika Anda sedang kehabisa ide untuk kreasi menu sahur, maka resep hidangan yang gurih, kenyal dan lezat ini patut Anda coba. Ya, resep Kikil Kecap Cabe Hijau ala Rudy Choirudin!
Olahan seperti Kikil Kecap Cabe Hijau ini memang sangat lezat dan menggugah selera. Apalagi jika Anda mengikuti resep ala Rudy Choirudin, dijamin tak akan gagal membuat keluarga lahap saat menyantap menu sahur yang satu ini.
Kikil Kecap Cabe Hijau ala Rudy Choirudin ini patut Anda coba, karena hidangan ini cocok jadi menu sahur di rumah. Rasa gurih, lezat dan teksturnya yang kenyal membuat hidangan ini sangat menggugah selera jika disantap dengan nasi putih yang hangat.
Mengutip dari sebuah unggahan di kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada 20 Februari 2019. Inilah resep lengkap serta cara memasak Kikil Kecap Cabe Hijau ala Rudy Choirudin yang gurih, kenyal dan lezat untuk menu sahur.
Baca Juga: Dewan Pers Minta Menteri Bahlil Berikan Hak Jawab kepada Tempo
Bahan 1
• 400 g kikil sapi
• 1 sdt kunyit bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 700 ml air
Bahan 2 (dihaluskan)
• 4 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri goreng
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 100 ml air
Bahan 3
• 5 sdm minyak goreng
• 75 ml kecap manis
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 8 buah cabai hijau potong serong
Baca Juga: Tak bikin Gula Darah Naik, 9 Cara Mengurangi Efek Negatif Makanan dan Minuman Manis
Cara Memasak Kikil Kecap Cabe Hijau Ala Rudy Choirudin
1. Rebus kikil dengan bumbu bahan 1
2. Setelah kikil matang dan empuk, angkat, tiriskan dan potong serasi sesuai selera
3. Haluskan bahan 2, kemudian tumis hingga harum dan matang
4. Masukkan kecap manis, tunggu hingga berbuih dan matang
5. Masukkan air, garam, gula dan kikil. Masak hingga kikil menyerap bumbu
6. Masukkan cabai hijau, aduk rata hingga cukup layu
7. Angkat dan hidangkan Kikil Kecap Cabe Hijau selagi hangat untuk menu sahur di rumah.
Demikianlah resep lengkap dan cara memasak Kikil Kecap Cabe Hijau ala Rudy Choirudin. Hidangan yang satu ini pasti sangat menggugah selera jika jadi menu sahur, karena rasanya gurih, kenyal dan lezat, cocok disandingkan dengan nasi putih hangat.
Editor : Syamsul Hidayat