SUKABUMIUPDATE.com - Cimol adalah jajanan sederhana yang sangat disukai oleh orang-orang, dari anak-anak sampai dewasa pasti sudah pernah mencoba makanan berbentuk bulat mini ini.
Apalagi sekarang banyak sekali inovasi serta variasi rasa baru jajanan sederhana satu ini, salah satunya adalah Cimol Keju. Ya, makanan yang bisa menjadi camilan ini sudah pasti bikin orang penasaran untuk mencicipinya.
Karena tekstur kenyal di luar dan lumer di dalam Cimol Keju begitu menggoda dan sensasi menarik dari lumeran keju di dalamnya ketika masuk ke dalam mulut sudah pasti menciptakan rasa luar biasa.
Baca Juga: Resep Teh Kayu Manis Lemon, Minuman yang Cocok saat Musim Hujan
Daripada penasaran berikut adalah resep Cimol Keju ala Chef Devina Hermawan
Resep Cimol Keju
Bahan cimol:
5 siung bawang putih
3 sdm minyak
375 ml air
120 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt penyedap
1 sdm gula pasir
300 gr tepung tapioka
Bahan isian:
Keju Cheddar
Bahan taburan cimol:
12 lembar daun jeruk
3 sdm bawang putih goreng
3 sdm cabai bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdt penyedap
2 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Rempah ala Chef Devina Hermawan, Gurih Harum dan Mudah Dibuat
Cara membuat Cimol Keju
1. Masukkan bawang putih dan sebagian air ke dalam blender, haluskan
2. Di dalam panci, masukkan tepung terigu dan sisa air, aduk hingga rata
3. Masukkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan merica, aduk rata. Nyalakan api, masak di api sedang hingga matang
4. Pindahkan adonan biang ke dalam mangkuk. Biarkan hingga tidak terlalu panas
5. Untuk bumbu tabur, buang bagian batang daun jeruk kemudian sangrai beberapa saat hingga wangi
6. Di dalam blender masukkan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk, gula pasir, penyedap dan kaldu ayam bubuk, haluskan
7. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan biang, aduk hingga rata. Bentuk memanjang adonan kemudian potong-potong
8. Potong-potong keju lalu isi adonan cimol dengan keju, bentuk bulat
9. Rebus cimol di api sedang selama 4-5 menit, tiriskan dan tambahkan sedikit minyak, aduk rata dan biarkan dingin
10. Panaskan minyak, goreng cimol di api sedang hingga kering, tiriskan
11. Cimol keju siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati