SUKABUMIUPDATE.com - Hidangan laut berbahan utama cumi-cumi tidak pernah ada matinya. Selalu ada saja menu-menu menarik yang bikin orang penasaran untuk mencicipi, salah satunya adalah Oseng Cumi Pete.
Oseng Cumi Pete yang memiliki cita rasa pedas manis gurih pasti bakal bikin orang-orang penasaran ingin mencicipinya. Apalagi aroma khas dari pete begitu menggoda sehingga selera makan akan tergugah.
Lebih enak lagi menyantap Oseng Cumi Pete dengan nasi hangat. Ternyata untuk membuat hidangan satu ini cukup mudah sehingga bisa menjadi menu makan andalan, terutama ketika kumpul dengan keluarga.
Baca Juga: Resep Indomie Ayam Jamur, Menu Praktis yang Bikin Kenyang saat Musim Hujan
Berikut resep Oseng Cumi Pete ala Chef Devina Hermawan
Resep Oseng Cumi Pete
Bahan:
300 gr baby cumi asin
50 gr cabai rawit merah
90 gr cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk
80 gr petai kupas, belah dua
1 batang serai
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt MSG
2 sdm gula pasir
75 ml air
Pelengkap:
nasi putih
kerupuk
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Kemangi, Hidangan Beraroma Khas Untuk Keluarga di Rumah
Cara membuat Oseng Cumi Pete
1. Rendam cumi asin dengan air panas selama 10-30 menit kemudian bilas dengan air dan keringkan
2. Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting, haluskan
3. Panaskan minyak, tumis cumi asin hingga wangi kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek, tumis di api sedang besar hingga kering
4. Masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, MSG dan petai, masak sesaat
5. Oseng cumi pete siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati