SUKABUMIUPDATE.com - Saat musim hujan tiba cuaca akan berubah menjadi dingin dan biasanya banyak orang mencari makanan hangat serta berkuah untuk menghangatkan diri. Sop Ayam Tauco dapat menjadi pilihannya.
Sop Ayam Tauco punya cita rasa gurih yang begitu nikmat dan cocok sekali untuk disantap saat musim hujan. Kuahnya yang kaya akan rempah serta bumbu tidak hanya menggoda selera makan, tetapi juga menghangatkan tubuh.
Selain itu, untuk membuat Sop Ayam Tauco mudah sekali dibuat dan bahan yang diperlukan dapat ditemukan di warung atau pasar. Jangan lupa menyantapnya dengan nasi hangat serta sambal biar rasanya semakin nikmat.
Baca Juga: Resep Udang Saus Tomat, Menu Menarik Untuk Keluarga saat Libur Panjang
Berikut adalah resep Sop Ayam Tauco ala Chef Devina Hermawan
Resep Sop Ayam Tauco
Bahan bumbu dasar:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm jahe
Bahan lainnya:
600-700 gr ayam kampung
2 sdm minyak
1 buah wortel
1 buah kentang
1 buah tomat merah
2 batang seledri
1 batang daun bawang
4 sdm tauco
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdm garam
1/8 sdt merica
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1 liter air
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Premium, Camilan Renyah Untuk Keluarga saat Libur Panjang
Cara membuat Sop Ayam Tauco:
1. Iris bawang putih, bawang merah dan jahe
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi kemudian masukkan bawang putih, goreng hingga kering, angkat dan tiriskan
3. Potong-potong ayam
4. Masukkan tauco dan jahe ke panci, tumis hingga wangi kemudian masukkan ayam, masak beberapa saat dan tuang air
5. Potong-potong tomat, wortel dan kentang kemudian masukkan ke panci
6. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram. Tutup panci dan masak selama 15 menit atau hingga matang
7. Potong daun bawang dan seledri kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan bawang yang sudah digoreng, masak sesaat
8. Sop ayam tauco siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati