SUKABUMIUPDATE.com - Tori Paitan Ramen dapat menjadi andalan saat musim hujan tiba. Karena biasanya cuaca bakal berubah menjadi dingin dan suka ingin mencari makanan yang dapat menghangatkan tubuh.
Nah, Tori Paitan Ramen dapat menjadi solusinya. Karena untuk membuat makanan satu ini cukup mudah dan praktis, sehingga cocok kalau dijadikan menu saat musim hujan.
Apalagi Tori Paitan Ramen punya cita rasa gurih yang melezatkan dan kuahnya begitu enak karena terdiri berbagai bumbu serta rempah. Untuk lebih nikmat lagi jangan lupa tambahkan topping seperti jamur, ayam teriyaki, dan nori.
Baca Juga: Resep Teh Jahe Kunyit, Minuman Hangat dan Menyehatkan untuk Musim Hujan
Daripada penasaran berikut adalah resep Tori Paitan Ramen ala Chef Devina Hermawan
Resep Tori Paitan Ramen
Bahan marinasi ayam:
500 gr paha ayam filet
130 gr saus teriyaki
Bahan kuah ramen:
1 kg sayap ayam
4 cm jahe
4 siung bawang putih
2 liter air
Bahan minyak bawang:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
100 ml minyak
Bahan lainnya:
mi ramen
jamur kuping rebus
daun bawang, iris
nori
telur rebus
Penyajian:
300 ml kuah ramen
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur
½ sdt gula pasir
1/3 sdt cuka beras (opsional)
¼ sdt katsuobushi bubuk
1 sdm minyak bawang
Baca Juga: Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang, Hidangan Pedas Harum dan Bikin Nagih
Cara membuat Tori Paitan Ramen
1. Marinasi paha ayam filet dengan saus teriyaki, aduk rata. Diamkan selama 2 jam atau semalaman
di dalam kulkas
2. Potong-potong sayap ayam dan iris jahe kemudian masukkan ke dalam presto beserta bawang putih dan air. Presto selama 60 menit
3. Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih dan minyak, haluskan kemudian masak hingga kecokelatan, sisihkan
4. Blender halus ayam yang sudah di presto kemudian saring. Diamkan di dalam kulkas semalaman
5. Masukkan ayam teriyaki ke dalam air fryer, masak pada suhu 180 derajat celcius selama 10-12 menit
6. Iris-iris ayam teriyaki, tuang minyak bawang kemudian torch
7. Panaskan kuah ramen kemudian di dalam mangkuk saji masukkan kecap asin, katsuobushi bubuk, kaldu jamur, gula pasir, cuka beras, kuah ramen, mi ramen dan minyak bawang
8. Tambahkan topping ayam teriyaki, telur rebus, jamur kuping, daun bawang dan nori
9. Tori paitan ramen siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati