SUKABUMIUPDATE.com - Satu lagi olahan mie yang bisa kamu coba di Sukabumi. Mie ayam Jakarta. Berbeda dengan yang lain, menu ini disajikan dengan kuah dipisah. Rasanya yang enak, diracik langsung pemiliknya yang berasal dari Jakarta, namun sudah lama berjualan di Sukabumi.
Pemilik usaha tersebut, Tan Otjen, menuyebut yang spesial dari mie ayam buatannya adalah teksturnya yang kenyal dan berbentuk keriting. Olahan yang ia jajakan di Jalan Nyomplong, Kecamatan Warudoyong, Kota Sukabumi itu juga diberi taburan daging dan daun bawang.
Menu mie ayam Jakarta dengan kuah. - (Sukabumiupdate.com/Riza)Kuahnya yang dipisah, juga bisa dicampur bakso, pangsit rebus, atau bahkan keduanya. "Kurang lebih 10 hingga 11 tahun jualan di Sukabumi. Sebelum di Jalan Nyomplong, saya jualan di Jalan Pajagalan," kata dia, Ahad, 29 Agustus 2021. "Yang makin enak juga ditambah cabai asin."
Satu porsi mie ayam Jakarta dengan taburan ayam dibanderol Rp 11 ribu. Nah jika ditambah pangsit rebus dan bakso, jadi Rp 16 ribu. Selain mie ayam, Tan Otjen juga menjual menu kwetiau dan bihun. "Ini satu-satunya di Sukabumi, tidak buka cabang," kata dia.
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah