SUKABUMIUPDATE.com - Pemotongan hewan kurban saat perayaan Hari Raya Idul Adha adalah salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu oleh umat Muslim.
Saat selepas pelaksanaan shalat Idul Adha, masyarakat dari berbagai kalangan akan antusias untuk melakukan pemotongan hewan kurban. Hewan-hewan yang dikurbankan biasanya terdiri dari dari Sapi, Kambing dan Kerbau.
Namun terkadang, daging hewan kurban tersebut terasa alot sehingga tidak enak saat dimakan. Oleh karenanya, kamu wajib mengetahui tips membuat daging kurban jadi empuk dan tidak alot saat dikonsumsi.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Mie Goreng Enak di Sukabumi, Cocok Untuk Makan Malam
Berikut ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar daging kurban bisa empuk yang dihimpun via Akurat.co.
1. Dibungkus dengan Daun Pepaya
Membungkus daging dengan daun pepaya adalah salah satu cara yang paling sering dilakukan oleh banyak orang. Enzim alami yang ada pada daun pepaya berfungsi sebagai pelunak.
Kamu cukup membungkus daging dengan daun pepaya secara rapat selama minimal satu jam sebelum diolah menjadi masakan.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Nasi Bakar Lezat di Sukabumi, Gurihnya Bikin Ngiler
2. Kasih Parutan Jahe
Setiap ruas jahe mengandung enzim proteolitik alami yang berfungsi mengurangi ikatan protein daging, yang mana hal itu membuat daging jadi empuk. Kamu cukup melumuri daging dengan jahe yang telah diparut secara merata dan diamkan 30 menit hingga 1 jam sebelum proses pengolahan daging menjadi masakan.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Nasi Liwet Enak di Sukabumi, Aromanya Bikin Perut Keroncongan
3. Direndam dengan Air Teh
Selain nikmat untuk diminum, teh juga bisa menjadi salah satu bahan untuk mengempukkan daging. Kandungan tanin di dalam teh berfungsi sebagai pengempuk alami.
Kamu perlu membuat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh selama 30 menit.
Baca Juga: Link Nonton Film Sewu Dino Full Movie, Film Horor Tentang Santet yang Mematikan
4. Membalurnya dengan Buah Nanas
Nanas ternyata tak hanya menjadi buah yang enak untuk dikonsumsi, tetapi juga sebagai bahan pelunak daging.
Kamu cukup memilih nanas yang masih muda, kemudian diparut. Balurkan parutan nanas pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Melumuri dengan Buah Kiwi
Mungkin kamu heran apabila buah kiwi bisa menjadi salah satu bahan pengempuk daging. Ya, buah kiwi mengandung enzim actinidin yang mampu membuat daging jadi cepat empuk.
Baca Juga: Link Nonton Film Evil Dead Rise Full Movie, Teror Iblis yang Sadis dan Brutal
Untuk membuat daging empuk, kamu cukup meremas-remas dan mengoleskan buah kiwi yang sudah hancur ke potongan daging yang akan dimasak.
Sumber: Akurat.co
Editor : Ikbal Juliansyah