SUKABUMIUPDATE.com - Musim mangga menjadi waktu yang tepat untuk menikmati beragam jenis buah dengan rasa manis dan segar. Namun, memilih mangga yang benar-benar matang, manis, dan masih dalam kondisi baik ternyata tidak cukup hanya dengan melihat warna kulitnya. Lantas, bagaimana cara memilih mangga yang matang, manis, segar, dan tidak busuk?
1. Tekan dengan Lembut
Cara paling sederhana untuk mengecek kematangan mangga adalah dengan menyentuhnya. Tekan perlahan bagian daging buah menggunakan jari, bukan dengan menekannya terlalu kuat.
Mangga yang sudah matang biasanya terasa sedikit empuk ketika ditekan. Sementara itu, mangga yang masih sangat keras umumnya belum matang. Sebaliknya, buah yang terlalu lembek dan meninggalkan cekungan dalam dapat menjadi tanda bahwa mangga sudah terlalu matang.
2. Cium Bagian Dekat Tangkainya
Selain tekstur, aroma juga dapat membantu mengenali mangga yang matang. Dekatkan bagian ujung tangkai mangga ke hidung dan perhatikan aromanya.
Mangga matang biasanya memiliki aroma buah yang manis dan khas di sekitar tangkai. Sebaliknya, aroma yang asam, menyengat, atau menyerupai fermentasi dapat menjadi tanda bahwa buah sudah terlalu matang atau kualitasnya mulai menurun.
Baca Juga: 8 Jenis Mangga Paling Manis yang Banyak Digemari, Ada Harum Manis hingga Gedong Gincu
3. Jangan Terpaku pada Warna Kulit
Banyak orang menganggap mangga yang berwarna kuning atau kemerahan pasti sudah matang dan manis. Padahal, anggapan tersebut tidak selalu benar.
Warna kulit mangga berubah sesuai varietasnya. Ada mangga yang berubah menjadi kuning saat matang, tetapi ada pula yang tetap hijau. Bahkan semburat merah pada kulit beberapa varietas tidak dapat dijadikan patokan kematangan.
4. Perhatikan Bentuk Buah
Bentuk juga dapat menjadi petunjuk tambahan. Mangga yang sudah berkembang dengan baik umumnya memiliki bahu buah atau bagian dekat tangkai yang terlihat lebih penuh dan membulat.
5. Pilih Kulit yang Tidak Rusak Parah
Saat membeli mangga, perhatikan kondisi permukaan kulitnya. Sebaiknya pilih buah yang tidak memiliki luka terbuka, memar berat, bagian yang bocor, atau kerusakan yang cukup luas.
Beberapa bintik kecil pada kulit tidak selalu berarti mangga sudah busuk. Yang perlu diwaspadai adalah bagian yang terlihat rusak, lembek, basah, atau mulai membusuk.
6. Hindari Mangga yang Terlalu Lembek atau Mengeluarkan Cairan
Mangga matang memang seharusnya sedikit lunak, tetapi teksturnya tidak semestinya sangat lembek hingga mudah penyok.
Periksa pula bagian kulit apakah terdapat cairan yang keluar, retakan basah, atau area yang terasa sangat lunak. Kondisi tersebut dapat menjadi tanda buah mulai mengalami kerusakan.
Baca Juga: Musim Mangga Tiba, Ini Manfaat Buah Mangga untuk Kesehatan yang Sayang Dilewatkan
7. Sesuaikan dengan Kapan Mangga Akan Dimakan
Tidak harus selalu membeli mangga yang sudah matang sempurna. Jika mangga baru akan dimakan beberapa hari kemudian, buah yang masih agak keras dapat menjadi pilihan.
Mangga yang masih keras dapat dibiarkan matang pada suhu ruang. Setelah teksturnya mulai sedikit lunak dan siap dikonsumsi, buah dapat dipindahkan ke tempat yang lebih dingin untuk memperlambat proses pematangan.
Memilih mangga yang manis dan segar ternyata tidak harus bergantung pada warna kulit. Tekstur, aroma, bentuk, dan kondisi permukaan buah dapat menjadi petunjuk yang lebih berguna.
Dengan memperhatikan beberapa tanda tersebut, peluang mendapatkan mangga yang matang dan enak dimakan bisa lebih besar. Yang tidak kalah penting, hindari buah yang menunjukkan tanda pembusukan atau jamur agar mangga yang dikonsumsi tetap aman.
Baca Juga: 3 Kios di Leuweung Datar Cibadak Sukabumi Ludes Terbakar, Kerugian Ditaksir Rp100 Juta
Sumber; Berbagai Sumber
Editor : Silvi Maharani