SUKABUMIUPDATE.com - Mungkin banyak orang yang merasa jijik saat melihat bentuk dari ulat sagu, apalagi saat ulat sagu bergerak dengan menggeliat tak jarang membuat orang yang melihatnya bergidik.
Namun, siapa sangka jika ulat sagu bisa dikonsumsi dan menjadi salah satu makanan favorit terutama di wilayah Indonesia Timur.
Ulat sagu diketahui merupakan makanan yang sudah ada sejak zaman prasejarah. Hewan ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan yang tentu saja sangat sayang untuk dilewatkan.
Ulat sagu bisa dengan mudah ditemukan di pohon sagu yang telah tumbang dan mengalami pembusukan.
Baca Juga: Sederet Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan, Bisa Obati Asam Lambung
Bentuknya yang gemuk berwarna putih dengan ukuran kira-kira ukuran sekitar 3 hingga 4 centimeter menjadikan ulat sagu sangat mudah untuk dikenali.
Masyarakat Papua biasanya mengkonsumsi ulat sagu ini secara mentah ataupun diolah menjadi berbagai macam masakan dan yang paling terkenal adalah sate ulat sagu.
Lalu, apa saja manfaat ulat sagu bagi kesehatan tubuh, dan apa saja nutrisi yang terkandung dalam seekor ulat sagu ini? Berikut informasinya seperti dikutip dari Akurat.co yang merujuk dari berbagai sumber.
Kandungan Nutrisi Ulat Sagu
Setiap 100 gram ulat sagu mentah mengandung:
Baca Juga: 7 Manfaat Buah Lemon, Bisa Menguruskan Badan Hingga Jadi Cairan Detoks
- Air: 65,9 gram.
- Energi: 241 Kal.
- Protein: 5,8 gram.
- Lemak: 21,6 gram.
- Karbohidrat: 5,8 gram.
- Serat: 2,8 gram.
- Abu: 0,9 gram.
- Kalsium: 20 miligram.
- Fosfor: 70 miligram.
- Besi: 0,5 miligram.
- Natrium: 210 miligram.
- Kalium: 210,0 miligram.
- Tembaga: 1,00 miligram.
- Zinc: 7,7 miligram.
- Thiamin (Vit. B1): 0,17 miligram.
- Riboflavin (Vit. B2): 1,45 miligram.
- Niasin: 0,1 miligram.
Baca Juga: 5 Manfaat Tidur Siang untuk Kesehatan, Dapat Turunkan Risiko Penyakit Jantung
Manfaat ulat sagu
Berikut manfaat ulat sagu bagi kesehatan tubuh.
1. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat makanan yang ada di dalam ulat sagu bermanfaat bagi sistem pencernaan, mencegah sembelit atau perut kembung. Hal ini dikarenakan serat makanan dari ulat sagu dapat dengan mudah dicerna sehingga membantu dalam meningkatkan metabolisme tubuh.
2. Memperkuat tulang dan gigi
Ulat sagu kaya mineral seperti kalsium dan magnesium dapat membantu memperkuat tulang dan gigi.
Baca Juga: Peta Persaingan 3 Besar Klasemen Liga 1 Usai Persija Gagal Menang, PSM di Atas Angin
3. Menurunkan kadar kolesterol
Kandungan vitamin E dengan sifat antioksidannya menjadikan vitamin E berfungsi untuk menangkal radikal bebas dan menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada di dalam darah.
Pada saat kadar kolesterol jahat pada darah rendah, maka seseorang akan terhindar dari risiko berbagai penyakit akibat kolesterol tinggi, sebut saja seperti tekanan darah tinggi maupun penyakit jantung dapat berkurang.
4. Menurunkan kadar gula darah
Manfaat ulat sagu selanjutnya dapat mengontrol kadar gula di dalam tubuh. Selain itu, konsumsi ulat sagu juga membantu mengurangi risiko penyakit komplikasi dari diabetes.
Baca Juga: Sinopsis Film Maggie Ceritakan Wabah Zombie yang Menegangkan dan Menyedihkan
5. Melawan infeksi mikroorganisme
Ulat sagu juga dapat melindungi tubuh dari berbagai mikroorganisme berbahaya, karena memiliki sifat antimikroba yang sangat baik.Selain itu, ulat sagu juga memiliki kandungan zat besi dan zinc yang sangat melimpah. Kedua kandungan ini mempunyai fungsi yang besar untuk meningkatkan kemampuan tubuh agar terhindar dari berbagai infeksi bakteri.
6. Bahan baku obat-obatan
Siapa sangka ternyata ulat sagu merupakan bahan baku beberapa obat yang ada dipasaran, karena memiliki kandungan asam lemak seperti asam linoleat, asam palmitat dan asam stearat yang digunakan di banyak perusahaan farmasi. Selain itu, ulat sagu juga kaya akan asam amino, seperti asam aspartat, arginin, isoleusin, alanin, lisin, dan tirosin.
Baca Juga: Daftar Top 50 Deep-Fried Dessert in The World, Pisang Goreng Indonesia Juara!
7. Meningkatkan massa dan kekuatan otot
Ulat sagu memiliki kandungan protein yang sangat tinggi, baik untuk meningkatkan massa dan kekuatan otot. Selain itu, protein juga dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan metabolisme dan mempercepat proses penyembuhan luka.
8. Meningkatkan penyerapan kalsium
Kandungan Asam amino lisin dalam ulat sagu dapat meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh dengan sangat baik pada saluran cerna. Kalsium juga mampu menjaga kesehatan tubuh dan kekuatan tulang, menjadikan tulang tidak cepat rapuh dan patah.
9. Meningkatkan imunitas tubuh
Kandungan mineral zinc yang sangat tinggi dapat memberikan manfaat untuk memperkuat sistem imunitas tubuh. Mineral ini dapat mendukung pembentukan sel imun baru, sehingga tubuh dapat melawan kuman penyebab infeksi. Secara otomatis tubuh dapat melawan patogen (jamur, bakteri, dan virus) penyebab infeksi.
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Film Titanic yang Akan Tayang Lagi 10 Februari 2023
10. Mencegah berbagai penyakit
Ulat sagu memiliki kandungan protein, karbohidrat, asam lemak omega 3, omega 6, dan omega 9, serta asam amino. Adanya asam lemak omega 3, 6, dan 9 dapat mengurangi peradangan pada tubuh, sehingga dapat meminimalisasi risiko dari beberapa penyakit.
11. Mencegah tekanan darah tinggi
Kandungan kalium pada ulat sagu merupakan salah satu jenis elektrolit yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi jantung dan pembuluh darah.
Jika asupan kalium terpenuhi bisa menjadikan seseorang memiliki tekanan darah yang normal, karenakan kalium mengakibatkan kadar garam berlebih dalam tubuh menjadi berkurang dengan cara pengeluarannya melalui urine.
Itulah manfaat ulat sagu yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Setelah mengetahui berbagai manfaat ulat sagu, apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
Sumber: Akurat.co
Editor : Dede Imran