SUKABUMIUPDATE.com - Terong ungu menjadi salah satu jenis tanaman yang dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang sangat lezat.
Bahkan jika bisa memasak terong ungu dengan benar, makanan tersebut bisa terasa seperti daging lho.
Nah selain dapat diolah, ternyata terong ungu juga memiliki banyak itu manfaat untuk kesehatan tubuh manusia lho.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Pecel Lele di Sukabumi untuk Menu Makan Malam, Super Enak!
Hal tersebut karena terong ungu mengandung banyak nutrisi diantaranya yaitu vitamin dan mineral, seperti asam folat, vitamin A, vitamin C, Vitamin K, kalium, kalsium, zat besi, dan magnesium.
Lantas apa saja ya manfaat terong ungu untuk kesehatan? Yuk simak penjelasannya di bawah ini seperti menghimpun dari Yoursay.id
Baca Juga: 9 Rekomendasi Tempat Makan Mie Ayam di Sukabumi, Enak dan Murah Meriah!
1. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Terong ungu mempunyai kandungan zat penting seperti allium, vitamin C, vitamin B6, fitonutrien, dan kandungan serat.
Dimana semua zat tersebut baik dalam melancarkan peredaran darah dan diklaim dapat membantu kesehatan jantung.
Kemudian sayuran ini juga mengandung anthocyanin yakni suatu komponen yang dapat menurunkan risiko kematian pada penderita penyakit jantung.
2. Dapat Mengontrol Kadar Gula Darah
Baca Juga: 5 Rekomendasi Ayam Bakar Terenak di Sukabumi, Cocok untuk Makan Malam
Terong ungu juga dipercaya dapat membantu mengontrol gula darah karena kandungan serat di dalamnya.
Seperti yang kita ketahui serat dapat menghambat pencernaan dan penyerapan gula di tubuh.
Penyerapan yang lebih lambat, biasanya membuat kadar gula darah di tubuh menjadi semakin stabil.
3. Dapat Turunkan Berat Badan
Dengan mengkonsumsi terong ungu maka hal ini dapat membantu menurunkan berat badan. Pasalnya, terong ungu mempunyai kalori rendah dan serat yang tinggi.
Selain itu, kita juga bisa mengkonsumsi terong ungu sebagai pengganti bahan makanan lain yang lebih tinggi kalori.
4. Dapat Membantu Cegah Kanker
Dalam terong ungu terkandung zat polifenol yang dipercaya memiliki efek antikanker. Sementara itu, kandungan lain dalam terong ungu juga dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Maka tak heran apabila terong ungu ini dapat mencegah pertumbuhan sel tumor dan penyebaran sel kanker.
5. Dapat Menjaga Kadar Kolesterol
Pada sebuah penelitian terhadap hewan, dengan mengkonsumsi jus terong rupanya berhasil menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Hal ini karena terong ungu mengandung asam klorogenik yang dapat menjaga kadar kolesterol dalam darah.
Meskipun demikian masih diperlukan penelitian lebih lanjut terhadap manfaat terong pada manusia yang satu ini. Itulah lima manfaat terong ungu untuk kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.
Sumber: Yoursay (Portal Suara.com)
Editor : Reza