SUKABUMIUPDATE.com - Telur asin adalah telur yang telah diawetkan dengan cara diasinkan dalam larutan garam. Proses ini biasanya dilakukan untuk memperpanjang masa simpan telur dan memberikan rasa yang khas.
Telur asin umumnya memiliki tekstur yang lebih kental dan rasa yang asin serta sedikit amis.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek dan ayam. Namun telur bebek lebih banyak dipilih oleh para pembuat telur asin dengan alasan tertentu.
Melansir dari honestdocs, dalam satu butir telur asin, terdapat beragam nutrisi sebagai berikut:
Baca Juga: 12 Manfaat Minyak Kayu Putih, Bisa Digunakan Untuk Pembersih Multiguna
- 137 kalori
- 10,23 gr lemak
- 656 mg kolesterol
- 165 mg potasium
- 1,08 gr karbohidrat
- 9,51 gr protein
Dengan kandungan nutrisinya itu, telur asin memiliki beberapa manfaat yang dapat dirasakan ketika dikonsumsi, berikut manfaat telur asin yang dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Sukun untuk Kesehatan Tubuh, Dapat Turunkan Gula Darah
1. Sumber protein
Telur asin mengandung protein yang cukup tinggi. Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta berperan dalam pembentukan enzim, hormon, dan antibodi.
2. Sumber vitamin dan mineral
Telur asin mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B12, selenium, dan fosfor.
Baca Juga: 6 Manfaat Minum Teh Saat Pagi, Bisa Tingkatkan Energi Agar Lebih Semangat
Vitamin A penting untuk kesehatan mata, vitamin D untuk penyerapan kalsium dan kesehatan tulang, vitamin E sebagai antioksidan, vitamin B12 untuk fungsi saraf yang baik, serta selenium dan fosfor untuk fungsi tubuh yang optimal.
3. Sumber asam lemak omega-3
Beberapa telur asin yang diproduksi secara khusus diperkaya dengan asam lemak omega-3. Omega-3 merupakan jenis asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Baca Juga: Sempat Viral, Ini 7 Manfaat Buah Lontar untuk Kesehatan Tubuh: Baik untuk Ginjal
4. Kaya akan kolin
Telur asin mengandung kolin, yang merupakan nutrisi penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Kolin juga berperan dalam pembentukan membran sel.
Namun, perlu diingat bahwa meskipun memiliki manfaat, telur asin juga memiliki kandungan garam yang tinggi.
Oleh karena itu, konsumsilah telur asin dengan bijak dan seimbang, terutama jika Anda memiliki masalah tekanan darah tinggi atau penyakit lain yang memerlukan pembatasan asupan garam.
Editor : Dede Imran