SUKABUMIUPDATE.com - Buah bit (beet) merupakan sayuran akar yang dikenal dengan warna merah, tetapi juga ada variasi warna lain seperti kuning dan oranye. Bagian yang umumnya dikonsumsi adalah akarnya, meskipun daun bit juga dapat dimakan dan sering digunakan dalam masakan.
Buah bit sering dimasak, direbus, dipanggang, atau dikukus sebelum dimakan. Sering juga digunakan dalam berbagai hidangan, seperti sup, salad, saus, atau bahkan sebagai camilan. Selain itu, jus bit juga populer sebagai minuman yang sehat dan dapat dikonsumsi mentah.
Buah bit memiliki rasa yang manis dan gurih dengan tekstur yang renyah ketika dimasak. Ini adalah sayuran yang rendah kalori tetapi kaya akan berbagai nutrisi. Mengutip laman hellosehat, dalam 100 gram buah bit, terdapat kandungan nutrisi seperti berikut ini:
Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Kuat Mental Meski Sering Disakiti, Kamu Termasuk?
- Air: 87,6 gram (g).
- Protein: 1,6 g.
- Lemak: 0,1 g.
- Karbohidrat: 9,6 g.
- Serat: 2,6 g.
- Kalsium: 27 miligram (mg).
- Fosfor: 43 mg.
- Zat besi: 1,0 mg.
- Natrium: 29 mg.
- Kalium: 404,9 mg.
- Tembaga: 0,20 mg.
- Seng: 0,7 mg.
- Karoten total: 20 mcg.
- Thiamin (Vitamin B1): 0,02 mg.
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,05 mg.
- Niasin: 0,3 mg.
- Vitamin C: 10 mg.
Baca Juga: 13 Karakter Orang yang Memiliki Mental Kuat Dalam Menjalani Hidup, Kamu Termasuk?
1. Menjaga Kadar Gula Darah
Buah bit mengandung antioksidan seperti betasianin, yang telah dikaitkan dengan meningkatkan sensitivitas insulin. Sensitivitas insulin yang lebih baik membantu tubuh menggunakan glukosa dengan lebih efisien, yang pada gilirannya dapat membantu menjaga kadar gula darah dalam kisaran yang sehat.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan antioksidan dalam buah bit, termasuk betasianin, dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Senyawa nitrat dalam buah bit juga dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dan meningkatkan elastisitas arteri, yang dapat mengurangi tekanan pada jantung.
3. Meningkatkan Stamina
Meningkatkan stamina adalah salah satu manfaat yang dikaitkan dengan konsumsi buah bit. Ini disebabkan oleh berbagai nutrisi dan senyawa yang terdapat dalam buah bit yang dapat mendukung daya tahan tubuh.
Baca Juga: 10 Tipe Wanita yang Patut Kamu Perjuangkan Untuk Menjadi Pasangan Hidup
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Buah bit mengandung vitamin C, yang merupakan nutrisi penting untuk sistem kekebalan tubuh. Vitamin C memiliki sifat antioksidan dan membantu produksi sel-sel kekebalan tubuh, seperti sel T dan sel B.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jus buah bit dapat membantu mempercepat pemulihan dari penyakit karena kemampuannya dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
5. Melancarkan Pencernaan
Serat yang tinggi dalam buah bit, terutama serat larut dalam air, membantu meningkatkan gerakan usus, mencegah sembelit, dan mempromosikan pencernaan yang sehat. Serat juga membantu mengatur penyerapan nutrisi dalam saluran pencernaan.
Baca Juga: 10 Tipe Pria yang Pantas Kamu Perjuangkan untuk Jadi Pasangan Hidup
6. Meningkatkan Kesehatan Otak
Senyawa nitrat alami dalam buah bit dapat membantu memperluas pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah ke otak. Ini dapat meningkatkan pasokan oksigen dan nutrisi ke otak, yang dapat meningkatkan kinerja otak.
7. Mencegah Anemia
Buah bit mengandung zat besi, yakni mineral yang sangat penting untuk produksi hemoglobin dalam darah. Hemoglobin adalah protein dalam sel darah merah yang mengikat dan mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi adalah penyebab umum anemia, dan mengonsumsi makanan yang kaya zat besi seperti buah bit dapat membantu mencegah anemia.
Baca Juga: 12 Cara Berdamai Dengan Diri Sendiri Agar Hidup Lebih Bahagia, Yuk Lakukan
Editor : Ikbal Juliansyah