SUKABUMIUPDATE.com - Sayur toge adalah sayuran yang merupakan tumbuhan muda yang baru saja berkecambah dan dilindungi dari cahaya. Toge berasal dari biji kacang hijau yang direndam dalam air selama beberapa hari hingga berkecambah.
Toge memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, termasuk vitamin C, folat, protein, dan antioksidan. Vitamin C dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, folat dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, protein dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, dan antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Toge dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumisan, campuran soto, pelengkap pecel, ataupun campuran bakwan. Toge juga dapat dimakan mentah sebagai lalapan.
Baca Juga: 11 Ciri-ciri Orang Stres Karena Tekanan Hidup, Kamu Salah Satunya?
Berikut beberapa manfaat sayur toge yang bagus untuk kesehatan tubuh, dihimpun via Suara.com.
1. Mengandung Serat yang Tinggi
Serat juga salah satu kandungan yang tinggi kadarnya di dalam toge. Jelas, dalam proses pencernaan serat akan berperan besar dalam menjaga kesehatan dan kelancaran saluran cerna. Ini mengapa konsumsi toge secara rutin juga dapat membantu seorang menjaga kesehatan pencernaannya.
2. Membantu Pencegahan Anemia
Ketika tubuh kekurangan zat besi, tubuh rentan mengalami anemia. Asupan zat besi dari toge sendiri dapat membantu Anda menghindari hal ini, karena terbilang cukup tinggi. Ketika zat besi tercukupi, produksi sel darah merah akan optimal, dan Anda akan terhindar dari risiko anemia.
Baca Juga: Mengapa Semakin Dewasa Kita Merasa Kesepian? Ini 10 Alasannya
3. Menyehatkan Rambut
Kandungan vitamin C yang ada pada sayur toge juga bisa membantu meningkatkan proses pertumbuhan rambut. Jenis ini bisa membantu tubuh menghancurkan radikal bebas di dalam tubuh, salah satu faktor yang memicu kerontokan dan kerusakan rambut.
4. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Sayur toge menjadi salah sa tu sumber asam lemak Omega-3 yang merupakan kolesterol baik. Jelas, ketika asupannya terjaga secara rutin, kadar kolesterol jahat bisa diturunkan secara perlahan, dan membantu menjaga kesehatan jantung secara optimal.
5. Menurunkan Berat Badan
Kaya nutrisi dan rendah kalori, adalah kombinasi sempurna untuk sayur toge masuk ke dalam jenis makanan yang cocok untuk mendukung agenda diet. Keberadaan serat di dalam toge juga membantu seorang merasa kenyang lebih cepat, sehingga makanan yang dikonsumsi jumlahnya tidak berlebihan.
Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Kesepian dalam Hidupnya, Apa Kamu Mengalaminya?
6. Peningkatan Metabolisme
Kandungan enzim di dalam toge juga berperan besar dalam meningkatkan proses metabolisme tubuh. Protein yang diperlukan untuk menjalankan berbagai fungsi kimia di dalam tubuh juga terdapat di dalam sayuran ini.
Itu tadi, setidaknya 6 manfaat sayur toge yang bisa dibagikan dalam artikel singkat ini. Semoga bermanfaat, dan selamat menjalankan aktivitas Anda!
Sumber: Suara.com (I Made Rendika Ardian)
Editor : Ikbal Juliansyah