SUKABUMIUPDATE.com - Kangkung adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sayuran ini merupakan sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan folat yang baik. Kangkung juga mengandung serat, kalium, dan magnesium.
Dikutip via Halodoc, dalam 100 gram kangkung terkandungan nutrisi sebagai berikut:
- Vitamin A : 6600 IU.
- Kalori : 19 kkal.
- Karbohidrat : 3.14 gram.
- protein : 2.6 gram.
- Folat : 14 persen.
- Vitamin C : 55 miligram.
- Niacin : 0.9000 miligram.
- Sodium : 113 miligram.
- Potasium : 312 miligram.
- Kalsium : 77 miligram.
- Zat besi : 1.67 miligram.
- Magnesium 71 miligram.
- Zinc : 00.18 miligram.
Baca Juga: 12 Ciri Orang yang Memiliki Luka Batin, Kamu Mengalaminya Juga?
Berikut adalah beberapa manfaat kangkung untuk kesehatan yang dirangkum dari berbagai sumber.
1. Mencegah Anemia
Kangkung dapat membantu mencegah anemia. Anemia adalah kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh, sehingga jika tidak ada cukup sel darah merah, tubuh tidak akan mendapatkan cukup oksigen.
Kangkung merupakan sumber zat besi yang baik. Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah. Satu cangkir kangkung mentah mengandung sekitar 3,5 miligram zat besi, yang merupakan sekitar 15% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dewasa.
Baca Juga: 13 Ciri Seseorang Memiliki Luka Batin yang Belum Sembuh, Kamu Termasuk Juga?
2. Meningkatkan Kesehatan Mata
Kangkung merupakan sumber vitamin A yang baik, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan membantu meningkatkan penglihatan malam.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kangkung mengandung kalsium dan vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang, sedangkan vitamin K membantu penyerapan kalsium.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kangkung mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko utama penyakit jantung.
Baca Juga: 12 Ciri Orang yang Pura-Pura Baik Padahal Nyatanya Tidak Suka dengan Kita
5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kangkung mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kangkung mengandung vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh melawan infeksi.
7. Mencegah Kanker
Kangkung mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan kanker.
Baca Juga: 12 Ciri-ciri Orang yang Iri dan Tidak Suka dengan Kita, Yuk Kenali!
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kangkung, Anda dapat mengonsumsinya secara rutin. Kangkung dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti tumis kangkung, kangkung balado, atau kangkung kuah santan.
Berikut adalah beberapa tips untuk memilih dan mengolah kangkung:
- Pilih kangkung yang segar dengan batang yang berwarna hijau cerah dan daun yang tidak layu.
- Cuci kangkung dengan air bersih dan tiriskan sebelum diolah.
- Jangan memasak kangkung terlalu lama, karena akan mengurangi kandungan nutrisinya.
Kangkung adalah sayuran yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Dengan mengonsumsi kangkung secara rutin, Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda.
Baca Juga: 10 Ciri Seseorang Menaruh Dendam dan Tidak Suka dengan Kita, Yuk Kenali
Editor : Ikbal Juliansyah