SUKABUMIUPDATE.com - Oyong atau gambas adalah sayuran yang berasal dari keluarga Cucurbitaceae. Oyong memiliki bentuk yang panjang dan ramping, dengan kulit berwarna hijau muda atau hijau tua. Daging oyong berwarna putih dan berair.
Oyong adalah sayuran yang kaya akan nutrisi, termasuk vitamin, mineral, dan serat. Oyong juga memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga hidrasi tubuh.
Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram oyong:
- Air: 94,6 gram
- Energi: 16 kalori
- Protein: 0,5 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Karbohidrat: 3,2 gram
- Serat: 1,8 gram
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Kalium: 280 mg
- Magnesium: 15 mg
Oyong dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti sup, tumis, atau olahan lain. Oyong juga dapat dimakan mentah sebagai salad atau lalapan.
Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dari oyong, konsumsilah secara rutin. Oyong dapat dikonsumsi setiap hari atau beberapa kali dalam seminggu.
Lalu dengan Kandungan Ini, Apa Saja Manfaatnya?
Berangkat dari kandungan yang dimiliki oyong tadi, tak heran jika manfaatnya juga sangat banyak. Beberapa diantaranya adalah yang dikutip via Suara.com.
1. Untuk Asam Urat
Kombinasi Karbohidrat, Vitamin B1, Vitamin C, Kalsium, Zat Besi, dan Fosfor di dalam oyong sangat ampuh untuk meringankan asam urat. Selain itu manfaat lain adalah mengatasi peradangan, sehingga kadar asam urat bisa lebih dikontrol dan tidak menimbulkan pembengkakan.
2. Untuk Diet
Oyong mengandung kadar air yang tinggi serta kadar Serat yang tak bisa diremehkan. Selain itu sayuran ini rendah lemak jenuh, sehingga konsumsi oyong rutin dapat membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama.
3. Membantu Meringankan Sinusitis
Pada beberapa produk homeopati, terdapat kandungan ekstrak oyong, lungmoss, dan Kalium. Produk ini digunakan untuk membantu meringankan gejala sinusitis. Jadi logikanya, konsumsi oyong juga dapat membantu meringankan keluhan akibat sinusitis bukan?
4. Melawan Mikroba Penyebab Penyakit
Manfaat ini ditemukan dan diyakini pada pengobatan tradisional India. Kandungan dalam oyong dapat membantu melawan berbagai mikroba penyebab infeksi, jamur, bakteri, hingga virus. Oyong yang dijadikan bubuk memiliki kandungan Metanol dan Etil Asetat, yang dipercaya mampu melawan bakteri dan mikroba jahat.
5. Anti Radang Alami
Manfaat kelima dari sayur oyong adalah memiliki sifat anti radang alami. Sifat ini dimiliki biji oyong, yang turut dimasak saat membuat sayur ini. Kandungan Flavonoid dan Asam Fenolik jadi sumber sifat bermanfaat tersebut.
Itu tadi, beberapa manfaat sayur oyong untuk kesehatan Anda. Tentu, manfaat ini bisa diperoleh dengan konsumsi sayur yang porsinya ideal dan tidak berlebihan, serta menerapkan pola hidup sehat. Semoga artikel ini bermanfaat, dan selamat beraktivitas kembali.
Sumber: Suara.com (I Made Rendika Ardian)
Editor : Ikbal Juliansyah