SUKABUMIUPDATE.com - Labu siam, juga dikenal sebagai jipang atau chayote, adalah sayuran yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Labu siam kini tersebar di berbagai wilayah dunia.
Labu siam (Sechium edule (Jacq.) Sw.) adalah tanaman subtropis yang sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan mengandung vitamin A, B, dan C. Waluh atau Gamas, begitu sebutan yang terkadang dilontarkan orang Sunda Sukabumi ketika menggambarkan labu siam ini.
Masyarakat Sunda Sukabumi umumnya mengkonsumsi labu siam yang telah diolah menjadi sayur sebagai pendamping makanan pokok. Adapun bagian yang dimanfaatkan sebagai bahan konsumsi dari tanaman labu siam biasanya adalah buahnya, meskipun ada juga bagian lain seperti akar berbentuk umbi dan daun mudanya.
Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan
Ilustrasi. Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan, Bisa Cegah Anak Lahir Prematur | Foto : Instagram/@petanirasional
- Menyediakan Serat Makanan
Kandungan serat makanan pada labu siam dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu mengatur gerakan usus, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus secara umum.
Baca Juga: Absen Baraya Sukabumi Story Viral di TikTok, Palabuhanratu hingga Goalpara!
- Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan kalium pada labu siam dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C dalam labu siam dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
- Pengelolaan Berat Badan
Kandungan serat pada labu siam dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, yang dapat mendukung upaya pengelolaan berat badan.
- Pencegahan Diabetes
Serat makanan juga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, yang dapat membantu mencegah atau mengelola diabetes tipe 2.
Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Sulit Mendapatkan Ketenangan Batin Hingga Umurnya Tua
- Peningkatan Energi
Labu siam mengandung vitamin B yang berperan dalam metabolisme energi. Manfaat labu siam ini dapat membantu tubuh menghasilkan energi dari makanan yang dikonsumsi.
- Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C dan antioksidan pada labu siam dapat membantu menjaga kesehatan kulit dengan mendukung produksi kolagen. Manfaat labu siam ini juga melawan kerusakan akibat paparan sinar UV.
- Mengandung Zat Besi
Kandungan zat besi dalam labu siam dapat membantu mencegah anemia dan mendukung produksi sel darah merah yang sehat.
Baca Juga: Siapa Abu Bakar Ba'asyir? Sosok yang Viral Dukung Salah Satu Capres
- Mengendalikan gula darah
Labu siam jenis sayuran yang mengandung serat larut yang tinggi yang berguna untuk mengatur kadar gula darah. Serat larut dalam labu siam membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, seperti dikutip Healthline via Tempo.co.
Manfaat labu siam juga meningkatkan kontrol gula darah mempengaruhi kerja insulin. Senyawa tanaman unik labu siam meningkatkan senstivitas terhadap insulin dengan mengurangi aktivitas enzim berkaitan kontrol gula darah yang buruk.
- Mengurangi Tekanan darah
Labu siam mengurangi beberapa faktor risiko tekanan darah tinggi, kolesterol, dan aliran darah yang buruk. Senyawa labu siam membantu mengendurkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah. dan menurunkan tekanan darah.
- Antioksidan
Labu siam termasuk sayuran yang mengandung antioksidan kuersetin, mirisetin, morin, dan kaempferol. Mirisetin bersifat antidiabetes, dan antiinflamasi. Labu siam juga sumber vitamin C.
Labu siam juga mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan asam amino, yang dapat membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas dalam tubuh.
- Kesehatan ibu hamil
Folat (vitamin B9) pada labu siam penting untuk kesehatan sel dan jaringan, serta mendukung pertumbuhan sel-sel baru.
Baca Juga: 31 Produk Kecantikan Pro Israel dan Rekomendasi Penggantinya
Labu siam mengandung folat atau vitamin B9 yang dibutuhkan untuk perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang selama awal masa kehamilan. Asupan folat yang cukup juga bermanfaat untuk mencegah kelahiran anak prematur.
Nutrisi Labu Siam
Sayuran labu siam, yang disebut Waluh atau Gamas banyak mengandung air dan merupakan jenis labu dari kelompok Cucurbitaceae. Sayuran labu siam mengandung banyak nutrisi dan senyawa antioksidan.
Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menyebutkan ada beberapa nutrisi yang terkandung dalam 100 gram labu siam, diantaranya:
- Kalori: 19
- Lemak total 0,1 gram
- Kolesterol 0
- Sodium 2 miligram
- Potasium 125 miligram
- Karbohidrat total 4,5 gram
- Protein 0,8 gram
Baca Juga: 14 Ciri Orang yang Selalu Negative Thinking, Pikirannya Suudzon Terus!
Penting untuk diingat bahwa manfaat labu siam dapat bervariasi tergantung pada bagaimana sayuran ini disiapkan dan dimasak.
Menyertakan labu siam dalam pola makan seimbang dapat memberikan kontribusi positif terhadap kesehatan. Sebelum mengubah pola makan atau rutin kesehatan, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan.
Editor : Nida Salma