SUKABUMIUPDATE.com - Siapa sih orang yang tidak suka manis? Hampir semua orang menyukai makanan maupun minuman manis. Namun, konsumsi kudapan manis tersebut bisa berbahaya jika tidak memperhatikan kandungan gula yang terkandungnya.
Gula adalah karbohidrat sederhana yang dapat diubah menjadi sumber energi tubuh. Gula dibedakan menjadi dua jenis yaitu gula alami dan gula tambahan. Gula alami berasal dari makanan dan minuman yang secara alami mengandung gula, seperti susu dan buah.
Sedangkan gula tambahan biasanya berasal dari makanan dan minuman yang telah ditambahkan gula selama pemrosesan. Tak sulit menemukan makanan dan minuman dengan tambahan gula, mulai dari manisan, kue, cookies, susu dengan berbagai rasa hingga makanan dan minuman kemasan.
Mengonsumsi makanan atau minuman manis mungkin membuat Anda merasa lebih baik. Saat Anda mengonsumsi gula, otak melepaskan serotonin dan dopamin, yang merupakan neurotransmiter yang terlibat dalam sistem penghargaan otak, untuk membuat Anda merasa bahagia dan meningkatkan mood Anda.
Namun sayangnya, selain menimbulkan rasa bahagia, gula juga berpotensi membuat kecanduan. Ketika perasaan bahagia memudar atau hilang, otak cenderung menginginkan perasaan itu kembali. Oleh karena itu, ketika kadar glukosa mencapai level rendah, muncul keinginan untuk kembali mengonsumsi makanan atau minuman manis (ngidam). Hal inilah yang membuat seseorang kecanduan gula.
Risiko Mengonsumsi Gula Secara Berlebihan
Mengutip rspondokindah, Konsumsi gula berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Selain menimbulkan efek adiktif, konsumsi gula berlebihan juga dapat menimbulkan sejumlah penyakit, antara lain:
1. Karies gigi
Penyakit paling ringan yang bisa muncul akibat konsumsi gula berlebihan adalah munculnya karies gigi. Bakteri di mulut mengubah kandungan gula pada makanan atau minuman yang Anda konsumsi menjadi asam. Jika gigi tidak disikat dengan benar, timbunan asam dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dan berubah yang menyebabkan gigi berlubang.
2. Obesitas
Asupan tambahan gula yang tinggi menyebabkan pengeluaran energi yang berlebihan, dan dapat meningkatkan risiko penambahan berat badan dan obesitas.
3. Perlemakan Hati
Hati berlemak disebabkan oleh konsumsi fruktosa yang berlebihan, sejenis gula tambahan. Jika fruktosa dikonsumsi terlalu banyak, hati mengubahnya menjadi lemak. Lemak ini memberi tekanan pada hati dan menyebabkan perlemakan hati.
4. Diabetes Melitus
Mengonsumsi tambahan gula juga dapat meningkatkan risiko resistensi insulin. Insulin adalah hormon yang diproduksi oleh pankreas untuk mengatur kadar gula darah. Resistensi insulin ini menyebabkan gangguan metabolisme karbohidrat yang akhirnya memicu penyakit diabetes. Diabetes dapat menyebabkan komplikasi lain, seperti penyakit jantung dan pembuluh darah perifer.
Membatasi Asupan Konsumsi Gula Harian
Karena risiko kesehatannya, konsumsi gula harian harus dibatasi. Salah satu jenis gula yang sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati adalah gula tambahan. Namun gula alami atau natural sugar relatif lebih baik dan aman dikonsumsi. Jika Anda mengonsumsi gula secara utuh, selain gula, Anda juga mendapatkan serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Dalam Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 30 Tahun 2013, batasan konsumsi gula adalah 10 persen dari total kebutuhan energi atau 200 kilo kalori sehari. Artinya konsumsi gula harian seseorang tidak melebihi 50 gram per hari atau 4 sendok teh. Sementara itu, batasan konsumsi gula untuk anak adalah sekitar 25 gram per hari atau 2 sendok makan. Batasan ini merupakan norma bagi orang dewasa atau anak-anak dengan gula darah normal.
Batasan konsumsi gula bagi penderita diabetes berbeda-beda. Penderita diabetes dewasa disarankan membatasi asupan gula hingga 25 gram per hari atau 2 sendok teh. Penderita diabetes juga harus berhati-hati saat mengonsumsi buah-buahan dengan kandungan gula lebih tinggi seperti anggur, ceri, semangka, mangga, dan pisang.
Kecanduan Gula
Apa itu kecanduan?
Mengutip rdhmag, kecanduan diklasifikasikan sebagai gangguan penggunaan narkoba (SUD) dan merupakan kondisi kompleks, penyakit otak yang dimanifestasikan oleh penggunaan narkoba secara kompulsif meskipun memiliki konsekuensi yang berbahaya.
Evolusi makanan dan obat-obatan serta munculnya gula rafinasi, makanan olahan, dan lemak tinggi telah menunjukkan efek mirip obat yang serupa. Tubuh kita tidak siap secara biologis untuk menahan respons dan dampak tidak wajar yang telah berkembang.
Gula, seperti obat-obatan yang disalahgunakan, mengubah aktivitas otak kita. Ada rangsangan yang terjadi melalui sel-sel otak. Stimulasi ini terjadi secara seluler di sel-sel rasa manis di mulut dan selanjutnya di usus.
Stimulasi pasca-absorptif adalah proses sekunder yang terjadi melalui mekanisme otak yang melibatkan sinyal glukosa. Hal ini mirip dengan efek perubahan suasana hati psikoaktif seperti obat-obatan. Namun, efek psikoaktif dari gula ini tidak separah akibat obat-obatan. Bahkan makanan yang sangat tinggi gula pun tidak mampu menghasilkan efek yang mengubah pikiran.
Manusia merasakan sensasi reward ketika mengonsumsi gula. Sensasi penghargaan membantu mengatasi stres, rasa sakit, kelelahan, kebosanan, dan keinginan mengidam yang intens.
Penelitian menunjukkan bahwa mengidam makanan manis tidak sedalam mengidam obat-obatan, banyak pecandu narkoba menimbulkan kecanduan silang terhadap gula. Mengidam makanan manis mirip dengan intensitas makanan dan seks, tetapi sebagian besar mirip dengan kafein dan nikotin.
Sejarah Kecanduan
Epidemi kecanduan pertama terjadi pada abad ke-17, 19, dan 20.2 Minuman beralkohol sulingan seperti whisky dan gin diperkenalkan pada abad ke-17. Obat sintetik suntik muncul pada abad ke-19. Abad ke-20 membawa industrialisasi dan makanan yang sangat enak. Makanan industri ini tinggi gula dan lemak.
Pada tahun 1960an dan 1970an, pit mengemukakan bahwa lemak adalah penyebab penyakit kardiovaskular (CVD), diabetes, dan kolesterol tinggi. Pengenalan pola makan rendah lemak menyebabkan peningkatan asupan gula. Hasilnya adalah peningkatan angka obesitas karena konsumsi gula yang tinggi, bukan konsumsi lemak.
Editor : Ikbal Juliansyah