SUKABUMIUPDATE.com - Penderita gula darah perlu memperhatikan jenis karbohidrat yang mereka konsumsi untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Pasalnya, mengutip dari laman sardjito.co.id, karbohidrat akan dipecah dan diserap dalam tubuh dalam bentuk monosakarida dan gula. Penyerapan gula dapat meningkatkan kadar gula darah dan sekresi insulin.
Namun, di sisi lain, tubuh manusia membutuhkan karbohidrat sebagai salah satu sumber energi. Untuk itu, berikut adalah beberapa sumber karbohidrat yang baik dan sehat yang bisa dipertimbangkan oleh penderita gula darah.
Baca Juga: Suka Makan Kue Tapi Khawatir Gula Darah Naik, Cobain 8 Tips Memilih Kue Ini
1. Biji-bijian utuh
Pilih biji-bijian utuh seperti quinoa, beras merah, beras coklat, barley, bulgur, atau gandum utuh. Biji-bijian utuh mengandung serat tinggi, yang membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. Sayuran Non-Starch
Sayuran non-starch seperti brokoli, bayam, kale, lobak, mentimun, tomat, dan asparagus adalah sumber karbohidrat yang rendah kalori dan indeks glikemik rendah. Mereka kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
3. Buah-buahan
Buah-buahan segar mengandung karbohidrat alami dalam bentuk gula buah (fruktosa), tetapi mereka juga mengandung serat, vitamin, dan antioksidan. Pilih buah-buahan dengan indeks glikemik rendah seperti apel, stroberi, blueberry, raspberry, jeruk, dan pir.
Baca Juga: Bantu Jaga Gula Darah Tetap Normal, 11 Kebiasaan Ini Harus Segera Dilakukan
4. Kentang Manis
Kentang manis mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang membantu menjaga kadar gula darah stabil. Kentang manis juga mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan.
5. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang hitam, kacang merah, kacang kedelai, dan lentil adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik, protein nabati, dan serat. Mereka memiliki indeks glikemik rendah dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
6. Biji-bijian
Biji-bijian seperti chia seed, biji rami, biji labu, dan biji bunga matahari mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan lemak sehat. Mereka juga memiliki indeks glikemik rendah.
Baca Juga: Fenomena Fajar Termasuk dari 5 Penyebab Gula Darah Tinggi di Pagi Hari
7. Produk Susu Rendah Lemak
Produk susu rendah lemak seperti yogurt Greek rendah lemak, kefir, dan susu almond tanpa gula tambahan adalah sumber karbohidrat yang baik. Pastikan untuk memilih produk susu yang tidak mengandung tambahan gula.
8. Roti Gandum Utuh
Pilih roti gandum utuh atau roti gandum utuh yang rendah gula dan tinggi serat. Roti gandum utuh mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang membantu menjaga kadar gula darah stabil.
Penting untuk memperhatikan porsi makanan dan memilih karbohidrat yang tidak diproses dan memiliki indeks glikemik rendah untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi Anda untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.
Editor : Dede Imran