SUKABUMIUPDATE.com - Cuka sari apel, yang dalam bahasa Inggris disebut "apple cider vinegar" (ACV), adalah cairan berwarna kuning keemasan atau cokelat bening yang terbuat dari sari apel yang difermentasi.
Proses fermentasi ini dilakukan dengan menambahkan bakteri tertentu ke dalam sari apel, yang kemudian mengubah gula alami dalam apel menjadi asam asetat. Asam asetat inilah yang memberikan rasa asam dan aroma khas pada cuka sari apel.
Cuka sari apel memiliki berbagai manfaat potensial untuk kesehatan, meskipun beberapa klaim manfaatnya masih membutuhkan penelitian lebih lanjut. Berikut beberapa manfaat potensial dari cuka sari apel yang dikutip dari pharmeasy.
Baca Juga: Mencegah Asam Urat Kambuh Lagi, Lakukan 5 Tips Sehat Ini untuk Kurang Frekuensi Serangannya
1. Membantu Mengatur Gula Darah
Cuka sari apel dapat membantu mengatur dan menjaga kadar gula darah yang sehat – ini mungkin merupakan manfaat terpenting dari minuman ini. Para peneliti mengklaim bahwa ada rata-rata kenaikan kadar gula darah sebesar 31% setelah seseorang mengonsumsi roti putih.
Dalam penelitian lain yang dilakukan pada tikus penderita diabetes, mereka menemukan bahwa dengan memberi mereka cuka sari apel selama empat minggu berturut-turut, kadar gula darah mereka berkurang secara signifikan.
Ini juga membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk mentransfer gula dari darah ke jaringan. Di jaringan, gula kemudian akan digunakan sebagai bahan bakar.
Baca Juga: Gula Darah Tetap Normal, 9 Makanan yang Baik untuk Penderita Diabetes
Jika tubuh mempertahankan kadar insulin yang tinggi, hal ini dapat menyebabkan resistensi insulin . Resistensi insulin mengurangi efektivitas dan menyebabkan gula darah tinggi dan akhirnya diabetes.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada orang-orang yang menderita diabetes tipe 2 dan resistensi insulin, mengonsumsi cuka sari apel meningkatkan sensitivitas insulin sekitar 34%.
Untuk menjaga kestabilan kadar gula darah, encerkan 2 sdm cuka sari apel dalam delapan bagian air dan minum sebelum makan. Untuk efek yang lebih baik, makan lebih sedikit karbohidrat, tingkatkan serat dan protein dalam makanan Anda bersamaan dengan aktivitas fisik yang tepat.
Baca Juga: 8 Obat Asam Urat Ala Rumahan yang Bisa Anda Coba untuk Meredakan Sakitnya
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Salah satu manfaat cuka sari apel adalah kurang meningkatkan penurunan berat badan. Pakar kebugaran dan kesehatan telah menyadari gagasan manfaat penurunan berat badan cuka sari apel. Ini karena membantu menurunkan berat badan yang tidak diinginkan.
Banyak penelitian telah dilakukan untuk menegaskan manfaat kesehatan cuka sari apel. Rupanya, jika seseorang mengonsumsi hanya dua sendok makan selama 12 minggu, berat badannya bisa turun hingga 4 pon.
Dan ini tanpa modifikasi gaya hidup lebih lanjut. Namun perlu diingat ini bukanlah solusi instan untuk menurunkan berat badan. Seseorang perlu menjaga gaya hidup yang baik dan pola makan yang sehat.
Baca Juga: Jangan Takut Gula Darah Naik, Cobain 11 Karbohidrat Sehat yang Aman Untuk Penderita Diabetes
3. Menjaga Kolesterol Tetap Terkendali
Kolesterol ketika menumpuk di arteri, menyebabkan arteri mengeras dan menyempit. Kadar kolesterol yang tinggi dalam darah memberikan tekanan dan ketegangan tambahan pada jantung karena harus bekerja lebih keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh. Cuka sari apel membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengendalikan kadar kolesterol .
4. Meningkatkan Kesehatan Kulit & Rambut
Manfaat cuka sari apel untuk kulit sangat banyak yaitu membantu mengatasi jerawat dan mengurangi noda serta jaringan parut pada kulit. Ia sangat terkenal karena sifat antibakterinya dan oleh karena itu dapat membantu melawan strain bakteri yang berkontribusi terhadap jerawat.
Cuka sari apel juga memiliki komponen seperti asam laktat, asam suksinat, asam asetat dan asam kritis yang menghambat pertumbuhan Propionibacterium acnes. Komponen ini juga membantu mengurangi jaringan parut pada kulit.
Baca Juga: Selalu Bersyukur, 10 Ciri Kamu Termasuk Orang Baik Dilihat dari Kebiasaannya Sehari-hari
Cuka sari apel kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk rambut. Mengandung asam alfa-hidroksi yang membantu mengatur pH, mengelupas kulit kepala, menghilangkan ketombe dan juga memiliki sifat anti-inflamasi.
5. Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi merusak jantung seseorang, menyebabkan otot bekerja lebih keras, melemah dan memburuk dalam jangka waktu tertentu. Manfaat sari apel yang penting adalah menurunkan tekanan darah tinggi.
6. Menjaga Refluks Asam Tetap Terkendali
Refluks asam terjadi ketika kadar asam lambung sangat rendah. Jika seseorang menderita penyakit asam lambung, maka meminum cuka sari apel adalah pilihan yang tepat karena dapat meredakan gejalanya dan menambah lebih banyak asam di saluran pencernaan.
Baca Juga: Karbohidrat yang Harus Anda Makan untuk Mengatur Kadar Gula Darah
7. Membunuh Bakteri
Sebagai asam alami, cuka sari apel telah digunakan karena sifat antibakterinya selama ribuan tahun. Telah diterapkan pada kuku dan telinga untuk mengobati infeksi jamur serta kutu dan kutil.
Beberapa orang menggunakannya untuk mendesinfeksi permukaan untuk persiapan makanan karena merupakan pembersih yang aman untuk makanan. Untuk kesehatan dan keamanan pangan, sari apel dan cuka lainnya sering digunakan dalam pengawetan makanan, terutama dalam pengawetan. Manfaat antibakteri dari cuka sari apel menjadikannya bahan serbaguna dan pelindung di dapur Anda.
Editor : Ikbal Juliansyah