SUKABUMIUPDATE.com - Orang-orang mungkin sering bingung apakah tomat buruk bagi penderita asam urat? Tomat secara tradisional dianggap ramah terhadap asam urat kaya nutrisi dan rendah purin tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa tomat dapat meningkatkan kadar asam urat dan memicu asam urat pada beberapa orang.
Tomat dan Asam Urat: Pro dan Kontra
Asam urat adalah suatu bentuk radang sendi yang menyebabkan rasa sakit ketika kadar asam urat yang tinggi dalam aliran darah mulai mengkristal dan mengendap di sekitar persendian. Makanan tertentu yang Anda makan dapat berkontribusi.
Hal ini karena adanya senyawa organik pada makanan tertentu yang disebut purin, menghasilkan asam urat saat dipecah oleh tubuh. Oleh karena itu, penderita asam urat umumnya disarankan untuk membatasi asupan makanan tinggi purin, termasuk daging (terutama daging organ), ikan tertentu , alkohol, dan minuman manis.
Baca Juga: Mencegah Asam Urat Kambuh Lagi, Lakukan 5 Tips Sehat Ini untuk Kurang Frekuensi Serangannya
Meski begitu, pola makan hanya menyumbang sekitar 10% kasus asam urat. Mayoritas disebabkan oleh faktor genetik dan kesehatan seperti obesitas dan resistensi insulin yang menghambat ekskresi asam urat dari tubuh, sehingga menyebabkan kadarnya meningkat.
Bahkan ketika pola makan benar-benar memicu kambuhnya penyakit, makanan yang menyebabkan hal tersebut pada satu orang mungkin tidak menyebabkan hal yang sama pada orang lain.
Tomat rendah purin dan umumnya dianggap aman untuk asam urat. Namun, beberapa penelitian terbaru menunjukkan bahwa makanan tersebut sebenarnya dapat memicu asam urat pada beberapa orang.
Baca Juga: 8 Obat Asam Urat Ala Rumahan yang Bisa Anda Coba untuk Meredakan Sakitnya
Tetapi apakah ini berarti Anda perlu menghilangkan tomat dari makanan Anda jika Anda menderita asam urat? Atau, apakah manfaat makan tomat lebih besar daripada risikonya?
Pro
Tomat merupakan makanan bergizi yang dapat memberikan manfaat kesehatan bagi penderita asam urat. Penelitian menunjukkan bahwa makan tomat sebelum makan dapat menurunkan berat badan, persentase lemak tubuh, kadar kolesterol, kadar gula darah, dan bahkan kadar asam urat dalam darah Anda.
Tomat juga kaya akan vitamin C dan likopen, keduanya membantu mengurangi peradangan. Bila dikonsumsi dalam bentuk jus tomat, konsentrasi vitamin C dan likopennya semakin besar. Tomat juga terbukti meningkatkan kadar antioksidan dan menurunkan kolesterol.
Baca Juga: Selalu Bersyukur, 10 Ciri Kamu Termasuk Orang Baik Dilihat dari Kebiasaannya Sehari-hari
Karena asam urat adalah suatu kondisi peradangan, menurunkan peradangan umumnya dianggap mengurangi risiko asam urat, bukan meningkatkannya.
Kontra
Banyak orang secara anekdot menganggap tomat sebagai pemicu serangan asam urat. Meskipun bukti yang mendukung klaim tersebut lemah, tomat diketahui mengandung dua pemicu asam urat yang potensial, yaitu glutamat dan asam fenolik.
Meskipun jumlah glutamat dan asam fenolik dalam tomat sangat kecil, ada kemungkinan beberapa penderita asam urat menjadi sangat sensitif terhadapnya.
Baca Juga: Jangan Takut Gula Darah Naik, Cobain 11 Karbohidrat Sehat yang Aman Untuk Penderita Diabetes
Hal ini sebagian dibuktikan oleh penelitian tahun 2015 di Selandia Baru yang melibatkan 1.456 orang dengan serangan asam urat terkait makanan. Dari jumlah tersebut, 20% melaporkan tomat sebagai pemicunya. Faktanya, makanan tersebut merupakan pemicu makanan paling umum keempat setelah ikan/makanan laut (1), alkohol (2), dan daging (3). 1
Oleh karena itu, ada kemungkinan bahwa risiko asam urat akibat tomat lebih hanya terjadi pada kelompok tertentu dibandingkan kelompok lain.
Apakah Tomat Menyebabkan Asam Urat Saya Meradang?
Cara terbaik untuk mengetahui apakah tomat merupakan pemicu asam urat adalah dengan menghilangkan semua produk tomat dari diet Anda selama beberapa minggu untuk melihat apakah gejala Anda membaik. Mencatat secara rinci apa yang Anda makan dapat membantu menentukan penyebabnya.
Pengganti Tomat
Jika Anda yakin bahwa tomat adalah penyebab timbulnya asam urat, mulailah dengan menghindari produk tomat pekat seperti saus tomat, saus BBQ, saus pasta berbahan tomat, dan jus sayuran. Kemudian lihat apakah tomat segar dapat ditoleransi karena merupakan sumber nutrisi yang kaya.
Jika masih mengalami masalah asam urat, konsumsilah sayuran dan buah-buahan ramah asam urat yang kaya akan vitamin C dan/atau likopen, antara lain:
- Kubis
- Labu
- paprika merah
- Akar bit
- Oranye
- Jeruk bali
- Jeruk keprok
- Pepaya
- Ceri
Editor : Ikbal Juliansyah