SUKABUMIUPDATE.com - Cuka sari apel, sering disebut sebagai ACV yang merupakan bahan pokok di banyak dapur karena khasiat kulinernya, seperti menjadi tambahan asam pada saus salad, saus, dan masih banyak lagi.
Namun di dunia kesehatan, beberapa orang memuji cuka sari apel sebagai obat alami yang serbaguna, bahwa cuka sari apel dapat menjadi solusi untuk banyak penyakit, termasuk masalah pencernaan, obesitas, dan lain sebagainya.
Cuka jenis ini terbuat dari fermentasi buah apel. Setelah apel dijus, cairannya difermentasi dengan kultur bakteri dan ragi. Dimana hal ini mengubah gula dalam jus apel menjadi alkohol, dan kemudian menjadi cuka.
Beberapa varietas ACV memiliki iklan “induk” pada labelnya, yang mengacu pada kombinasi ragi dan bakteri yang terbentuk selama proses fermentasi. Zat yang terlihat seperti endapan keruh ini sering terlihat di dasar botol dan diyakini kaya akan protein alami yang menyehatkan, bakteri sehat, dan asam asetat.
Cuka sari apel (ACV) mengandung berbagai macam flavonoid, seperti asam galat, katekin, asam caffeic, dan asam ferulat, menurut penelitian di BMC Complementary Medicine and Therapies pada tahun 2021. Saat mengkonsumsi ACV, berarti Anda mengkonsumsi senyawa-senyawa tersebut, yang mungkin menjadi salah satu alasan mengapa orang mengalami hasil kesehatan positif tertentu.
Apa Yang Terjadi Jika Saya Minum Cuka Sari Apel Setiap Hari?
1. Manajemen Gula Darah jadi Lebih Baik
Cuka sari apel sering dipuji sebagai salah satu jenis cuka yang bermanfaat untuk mengatur gula darah, dan beberapa penelitian mendukung dampak positifnya pada pengendalian glikemia.
Asam asetat yang ditemukan dalam cuka sari apel dipercaya dapat memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga mengurangi laju masuknya gula ke dalam aliran darah dan membantu menjaga kadar gula darah lebih konsisten.
Hal ini juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang memainkan peran penting dalam kemampuan tubuh untuk menggunakan glukosa secara efektif sebagai energi.
2. Memiliki Kesehatan Pencernaan yang Lebih Baik
Selain potensi perannya dalam pengaturan gula darah, cuka sari apel sering disebut-sebut memiliki efek menguntungkan pada kesehatan pencernaan. “Ibu” dalam cuka sari apel adalah sumber probiotik, yaitu bakteri menguntungkan yang berkontribusi terhadap mikrobioma usus yang sehat. Probiotik mendukung pencernaan dan bahkan dapat meningkatkan penyerapan nutrisi.
3. Menurunkan Berat Badan
Cuka sari apel sering disebut-sebut sebagai obat alami untuk menurunkan berat badan. Pemikiran di balik klaim ini terutama berkisar pada keberadaan asam asetat, yang menurut beberapa penelitian, seperti ulasan di Nutrients pada tahun 2019, dapat menekan nafsu makan. ACV juga dapat melengkapi diet seimbang dan olahraga teratur yang berpotensi mendukung tujuan penurunan berat badan. Namun, tetap saja hal ini harus dibarengi dengan perubahan gaya hidup yang lebih sehat.
4. Mendapatkan Manfaat dari Sifat Antimikroba
Cuka sari apel mungkin memiliki sifat antimikroba bila dikonsumsi dalam konsentrasi penuh. Dan beberapa bukti menunjukkan bahwa ia mungkin juga memiliki aktivitas antijamur. Sifat antimikroba ini kemungkinan besar disebabkan oleh kandungan total fenolik ACV
5. Memiliki Kesehatan Jantung yang Lebih Baik
Kesehatan jantung dapat disebabkan oleh banyak faktor, termasuk beberapa faktor yang berada di luar kendali Anda (seperti riwayat keluarga Anda). Dan dalam hal diet, memasukkan cuka sari apel ke dalam rutinitas Anda mungkin memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan jantung.
Editor : Denis Febrian