SUKABUMIUPDATE.com - Memilih menu sarapan yang tepat bagi penderita asam lambung (GERD) memang tidak mudah. Asam lambung yang naik dapat menyebabkan rasa tidak nyaman, seperti heartburn, mual, dan kembung.
Oleh karena itu, penting untuk memilih makanan yang ramah bagi lambung dan tidak memicu gejala GERD. Berikut 10 rekomendasi sarapan lezat untuk penderita asam lambung:
1. Oatmeal
Oatmeal adalah pilihan sarapan yang ideal untuk penderita asam lambung karena mengandung serat tinggi yang membantu melancarkan pencernaan dan membuat Anda kenyang lebih lama.
Pilihlah oatmeal yang terbuat dari gandum utuh dan hindari menambahkan gula berlebihan.
Anda dapat menambahkan topping buah-buahan segar, kacang-kacangan, atau madu untuk menambah rasa dan nutrisi.
- 1 cangkir oatmeal panas
- 8 ons susu skim
- 1/2 cangkir pepaya segar, potong dadu
- 1/2 pisang, diiris
- 2 potong roti gandum utuh
- 1 sendok makan mentega
2. Muffin Inggris Gandum Utuh
Muffin Inggris gandum utuh merupakan pilihan roti yang lebih sehat dan ramah bagi lambung dibandingkan dengan roti putih.
Anda dapat mengoleskan muffin dengan alpukat, selai kacang, atau telur rebus untuk menambah protein dan rasa.
- 1 muffin Inggris (2 bagian)
- 1 sendok makan selai kacang atau 2 sendok makan keju cottage tanpa lemak
- 1/2 cangkir irisan buah persik
3. Sereal
Pilihlah sereal yang tinggi serat dan rendah gula. Hindari sereal yang mengandung banyak tepung terigu olahan karena dapat memperburuk gejala GERD.
Anda dapat menambahkan susu rendah lemak atau yogurt ke dalam sereal untuk menambah protein dan kalsium.
- 1-1/2 cangkir sereal gandum kembung (tanpa pemanis)
- Susu almond
- Kismis (satu genggam)
- 1/4 cangkir kacang, cincang
4. Telur Rebus
Telur rebus adalah sumber protein yang mudah dicerna dan tidak memicu asam lambung. Anda dapat menambahkan garam, lada hitam, atau bumbu favorit lainnya untuk menambah rasa. Anda juga bisa menemaninya dengan minuman jahe.
- 1 butir telur rebus sesuai selera
- 1 cangkir teh jahe
5. Smoothie
Smoothie adalah cara yang menyegarkan dan lezat untuk mendapatkan banyak nutrisi dalam sekali sarapan. Pilihlah buah-buahan yang rendah asam, seperti pisang, melon, atau pepaya.
Anda juga dapat menambahkan yogurt, bayam, atau chia seeds ke dalam smoothie untuk menambah protein dan serat.
- 2 cangkir stroberi beku atau buah lainnya
- 1 pisang
- 2 cangkir susu almond atau oat
- 1/4 cangkir bayam segar
- 1 sendok makan selai kacang
6. Buah dan Yoghurt
Kombinasi buah-buahan dan yogurt adalah sarapan yang simpel, menyegarkan, dan kaya nutrisi. Pilihlah yogurt rendah lemak atau yogurt Yunani dan tambahkan buah-buahan segar seperti pisang, stroberi, atau blueberry.
- 6 ons yogurt (rendah lemak atau non-susu)
- 1/4 cangkir buah segar (rendah gula)
- 2 sendok makan granola
7. Roti Zucchini
Roti zucchini adalah alternatif yang lebih sehat dan lezat untuk roti tawar. Zucchini mengandung serat dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.
Anda dapat mengoleskan roti zucchini dengan alpukat, selai kacang, atau telur rebus untuk menambah protein dan rasa.
Cara Penyajian: Buat roti zucchini di rumah dengan bahan-bahan seperti gandum utuh, zucchini parut, dan sedikit gula kelapa.
8. Crepes
Crepes adalah panekuk tipis yang terbuat dari tepung terigu, susu, dan telur. Anda dapat mengisi crepes dengan berbagai macam topping yang sehat dan lezat, seperti buah-buahan, yogurt, kacang-kacangan, atau madu.
9. Roti Panggang Rasa Alpukat
Alpukat adalah sumber lemak sehat yang dapat membantu meredakan gejala GERD. Anda dapat menumbuk alpukat dan mengoleskannya pada roti panggang untuk sarapan yang simpel dan lezat.
- 2 potong roti panggang gandum utuh
- 1/2 buah alpukat, haluskan
- 1 butir telur rebus
- 1/2 sendok makan keju feta yang dihancurkan (rendah lemak)
10. Putih Telur
Putih telur adalah sumber protein yang mudah dicerna dan tidak memicu asam lambung. Anda dapat merebus, menggoreng, atau mengacak putih telur untuk sarapan yang simpel dan bergizi.
- 3 putih telur, kocok
- 1/2 sendok makan daun bawang, cincang halus
- 1/2 sendok makan cabai merah segar, potong dadu halus
- 1/4 cangkir kentang parut, mentah (dipanaskan terlebih dahulu dalam microwave selama 30 detik)
- 1/2 sendok makan keju feta yang dihancurkan (rendah lemak)
Editor : Ikbal Juliansyah