SUKABUMIUPDATE.com - Bagi penderita diabetes, mengonsumsi makanan manis memang bisa menjadi dilema besar. Diabetes adalah kondisi di mana kadar gula darah seseorang lebih tinggi dari normal karena tubuh tidak dapat menghasilkan atau menggunakan insulin dengan baik.
Makanan manis, terutama yang tinggi gula atau karbohidratnya, dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak diinginkan. Selain itu, penderita diabetes juga disarankan untuk tetap mengonsumsi karbohidrat rendah glikemik.
Secara umum, suatu makanan yang dianggap glikemik rendah jika memiliki GI 55 atau kurang. Makanan glikemik tinggi memiliki GI 70 atau lebih tinggi. Makanan yang memiliki GI antara 56 dan 69 dianggap memiliki indeks glikemik sedang.
Lalu apakah penderita gula darah bisa mengonsumsi makanan yang manis?
Menderita diabetes bukan berarti Anda tidak boleh lagi mengonsumsi makanan penutup dan makanan manis. Dengan beberapa makanan yang ramah diabetes, Anda dapat memuaskan rasa manis tanpa membuat gula darah Anda melonjak.
Ingatlah bahwa bagi penderita diabetes, jumlah total karbohidrat dalam makanan atau camilan lebih penting dibandingkan total gula. Itu berarti makanan manis masih bisa masuk ke dalam diet Anda dengan beberapa penyesuaian.
Berikut adalah beberapa makanan manis yang bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes atau gula darah.
1. Smoothie Rendah Karbohidrat
Smoothie serbaguna dan mudah dibuat. Cukup campurkan stroberi atau buah-buahan rendah glikemik pilihan Anda dengan susu almond tanpa pemanis dan yogurt Yunani tanpa rasa. Tambahkan alpukat untuk tambahan lemak sehat.
2. Oatmeal dengan Buah Berry
Oatmeal bisa menjadi sarapan untuk penderita diabetes dan merupakan pilihan yang baik untuk penderita diabetes. Masak dengan susu almond tanpa pemanis dan tambahkan buah beri untuk tambahan serat dan vitamin sehat.
3. Yogurt
Gunakan yogurt Yunani tanpa rasa (yang mengandung lebih banyak protein daripada yogurt biasa) dan buah segar atau beku untuk sarapan berprotein tinggi, berserat tinggi, dan memuaskan. Taburi dengan kacang cincang untuk menambah kerenyahan, rasa, protein, dan lemak sehat. Sederhana dan memuaskan.
4. Selai Kacang Panggang dan Sandwich Stroberi
Buatlah sandwich selai kacang panggang di atas roti gandum. Potong beberapa stroberi untuk menambah serat dan rasa manis. Kombinasi protein dan serat akan membantu Anda tetap lezat dan kenyang.
5. Pancake Pisang
Pancake ini mengandung protein dan serat dan hanya memiliki dua bahan. Cukup campurkan dua butir telur besar dengan pisang berukuran sedang dan masak dalam wajan yang diberi sedikit minyak. Balik saat muncul gelembung di permukaan dan sajikan dengan buah beri hangat.
6. Buah
Jangan berasumsi semua buah memiliki GI rendah. Beberapa diantaranya, seperti nanas (82) dan persik (76), memiliki GI yang jauh lebih tinggi dan harus dihindari pada diet rendah GI. Beberapa pilihan GI rendah yang bagus meliputi:
- Apel (44)
- Pir (33)
- Stroberi (40)
- Jeruk (45)
- Blueberry (53)
- Alpukat (15)
- Jeruk bali (47)
7. Produk susu
Produk susu bisa menjadi pilihan sarapan yang sehat, tetapi pilihlah produk yang rendah lemak.
- Susu rendah lemak (26)
- Yoghurt rendah lemak, polos (35)
Editor : Ikbal Juliansyah