SUKABUMIUPDATE.com - Pare (Momordica charantia) merupakan buah yang dikenal memiliki rasa pahit yang kuat. Meskipun rasa pahitnya sering menjadi tantangan bagi banyak orang, pare memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti mengontrol kadar gula darah, meningkatkan pencernaan, dan memiliki sifat antioksidan. Namun, untuk menikmati manfaat tersebut tanpa terganggu rasa pahitnya, ada beberapa trik yang dapat Anda coba untuk mengurangi kepahitan pare.
Berikut adalah beberapa tips praktis untuk mengurangi rasa pahit pare agar lebih nikmat saat dikonsumsi:
1. Pilih Pare yang Masih Muda
Salah satu cara paling sederhana untuk mengurangi rasa pahit pada pare adalah dengan memilih pare yang masih muda. Pare yang lebih muda cenderung memiliki rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih lunak. Hindari memilih pare yang sudah matang sepenuhnya, karena pare yang lebih tua cenderung lebih pahit dan keras.
Baca Juga: Mengatasi Masalah Kulit dengan Pare: Manfaatnya dalam Menangani Jerawat dan Penuaan
2. Potong dan Buang Bagian Tengah Pare
Bagian tengah pare, yaitu biji dan lapisan dalamnya, adalah bagian yang paling pahit. Oleh karena itu, untuk mengurangi rasa pahit, potong pare dan buang bagian tengahnya. Anda akan menemukan bahwa daging buah pare di bagian luar lebih lembut dan tidak terlalu pahit.
3. Rendam Pare dalam Air Garam
Rendam irisan pare dalam air garam selama 10-15 menit. Garam dapat membantu menarik rasa pahit keluar dari pare. Setelah direndam, bilas pare dengan air bersih agar rasa garam yang berlebihan hilang. Proses ini cukup efektif untuk mengurangi rasa pahit secara signifikan.
Baca Juga: Emil Audero Dinaturalisasi? Ini Analisis Kelayakannya untuk Timnas Indonesia
4. Rebus Pare dengan Air Garam
Rebus pare dalam air yang sudah ditambahkan sedikit garam. Proses merebus ini dapat mengurangi rasa pahit dan membuat pare lebih lembut. Setelah direbus, Anda bisa melanjutkan memasak pare dengan cara yang Anda suka. Jangan lupa untuk membilasnya dengan air dingin setelah direbus.
5. Pijat atau Remas Pare
Setelah memotong pare, pijat atau remas irisan pare dengan tangan selama beberapa menit. Hal ini akan membantu mengeluarkan getah yang terkandung dalam pare, yang merupakan salah satu penyebab rasa pahitnya. Setelah itu, bilas pare dengan air untuk mengurangi rasa pahit.
Baca Juga: Pare dalam Diet Sehat: Menyelami Potensi Manfaatnya untuk Pengelolaan Berat Badan
6. Kurangi Rasa Pahit dengan Bumbu dan Rempah
Salah satu cara terbaik untuk mengurangi rasa pahit pare adalah dengan memasaknya bersama bahan-bahan yang memiliki rasa kuat, seperti cabai, bawang putih, atau gula. Bumbu-bumbu ini akan membantu menutupi rasa pahit pare, membuatnya lebih lezat dan mudah dinikmati. Cobalah membuat tumisan pare dengan bumbu pedas atau kuah santan.
7. Cobalah Memasak Pare dengan Santan
Santan dapat membantu menetralkan rasa pahit pare, memberikan rasa gurih dan manis pada hidangan. Anda bisa mencoba memasak pare dalam sayur santan atau gulai pare. Rasanya akan lebih lembut dan nikmat, tanpa kehilangan khasiat pare.
Baca Juga: Mengungkap Manfaat Pare: Khasiatnya dalam Mengatasi Penyakit Diabetes dan Hipertensi
8. Kombinasikan Pare dengan Daging atau Tahu
Memasak pare dengan bahan-bahan seperti daging, ayam, atau tahu dapat membantu menyerap sebagian rasa pahitnya. Protein dari bahan-bahan ini akan menyerap rasa pahit pare, menghasilkan hidangan yang lebih seimbang dan enak untuk disantap.
9. Cobalah Pare dalam Jus atau Smoothie
Jika Anda tidak suka makan pare dalam bentuk masakan, coba jadikan pare sebagai bahan jus atau smoothie. Dengan mencampurkan pare dengan buah manis seperti apel, nanas, atau jeruk, Anda bisa menutupi rasa pahitnya sekaligus mendapatkan manfaat kesehatannya.
Baca Juga: DeepSeek: Chatbot AI Gratis Buatan China yang Viral Disebut Geser ChatGPT
10. Gunakan Pare dalam Masakan Pedas
Memasak pare dengan bahan-bahan yang memiliki rasa pedas, seperti cabai atau jahe, dapat membantu mengurangi rasa pahitnya. Rasa pedas yang kuat bisa mengimbangi rasa pahit, membuat hidangan lebih nikmat dan menarik untuk dicoba.
Dengan berbagai trik di atas, Anda bisa mengurangi rasa pahit pare tanpa mengurangi manfaat kesehatannya. Pare tetap menjadi bahan makanan yang kaya akan gizi dan dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh, seperti menurunkan kadar gula darah, memperbaiki pencernaan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai cara agar pare lebih nikmat dinikmati!
Baca Juga: Prediksi Persebaya Surabaya vs Persita Tangerang di Liga 1: H2H, Susunan Pemain dan Skor
Sumber: WebMD.
Editor : Silvi Maharani