SUKABUMIUPDATE.com - Banyak orang beranggapan bahwa mengonsumsi telur setiap hari dapat meningkatkan kadar kolesterol dan menyebabkan berbagai penyakit. Namun, berdasarkan riset terbaru, justru sebaliknya—makan telur rebus setiap hari dapat memberikan banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.
Menurut dr. Wirawan Hartawan, telur rebus sangat bagus untuk kesehatan manusia. Berikut ini adalah berbagai manfaat telur rebus yang mungkin belum banyak diketahui, dikutip dari laman YouTube Hydrofarm TV Indo.
Manfaat utama dari konsumsi telur rebus secara rutin:
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Berlawanan dengan anggapan bahwa telur menyebabkan kegemukan, riset dari Rochester Center of Obesity Research menunjukkan bahwa mengonsumsi telur rebus saat sarapan dapat mengurangi asupan kalori hingga 400 kalori per hari. Hal ini sangat membantu bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal.
2. Mengurangi Risiko Kanker Payudara
Penelitian dari Harvard University dan University of North Carolina menemukan bahwa telur mengandung kolin, suatu zat yang dapat menurunkan risiko kanker payudara hingga 24%. Oleh karena itu, konsumsi telur rebus secara rutin bisa menjadi salah satu cara alami untuk menjaga kesehatan tubuh.
3. Mengurangi Stres dan Meningkatkan Mood
Telur mengandung lisin, yang dapat merangsang produksi hormon serotonin di otak. Hormon ini berperan dalam mengurangi stres, meningkatkan kualitas tidur, dan membuat tubuh lebih rileks. Menurut National Academy of Science di Amerika Serikat, lisin dalam telur membantu mengurangi tingkat stres dan membuat seseorang lebih tenang.
4. Melindungi Mata dari Katarak
Kuning telur mengandung dua jenis antioksidan kuat, yaitu lutein dan zeaxanthin, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Studi dari American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa konsumsi telur secara rutin dapat meningkatkan kadar antioksidan ini dalam tubuh hingga 140%, sehingga membantu mencegah katarak dan degenerasi makula.
5. Mengurangi Peradangan dalam Tubuh
Telur mengandung fosfolipid yang berfungsi sebagai agen anti-inflamasi alami. Senyawa ini membantu mengurangi peradangan dan pembengkakan dalam tubuh, yang sering menjadi penyebab berbagai penyakit kronis.
6. Menjaga Kesehatan Hati (Liver)
Kolin yang terdapat dalam telur berperan dalam mencegah penyakit hati berlemak (fatty liver). Menurut Journal of Nutrition Studies, wanita yang mengonsumsi telur setiap hari memiliki kadar kolin yang lebih tinggi, sehingga mereka lebih kecil kemungkinannya terkena fatty liver.
7. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Telur mengandung omega-3 dan kolesterol baik (HDL), yang membantu menjaga keseimbangan kadar kolesterol dalam tubuh. Konsumsi telur rebus secara rutin dapat meningkatkan kadar HDL yang baik dan menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat), sehingga menjaga kesehatan jantung.
Cara Konsumsi Telur yang Sehat
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari telur, disarankan untuk mengonsumsinya dalam bentuk rebus. Menghindari telur goreng sangat disarankan karena minyak yang digunakan dalam proses penggorengan dapat mengurangi manfaat kesehatan dari telur itu sendiri.
Telur bukanlah penyebab penyakit, justru sebaliknya, mengonsumsi telur rebus setiap hari dapat membawa banyak manfaat kesehatan. Dari menurunkan berat badan, melindungi mata, hingga mencegah kanker payudara dan fatty liver, telur adalah makanan super yang sebaiknya tidak dihindari.
Editor : Ikbal Juliansyah