SUKABUMIUPDATE.com - Terong ungu (Solanum melongena), yang sering kita temui dalam masakan sehari‑hari, ternyata bukan sekadar bahan lauk biasa ia menyimpan banyak manfaat kesehatan yang penting berkat komponen nutrisinya. Dari kemampuan membantu menjaga gula darah hingga potensi anti‑kanker, berikut ulasan manfaatnya berdasarkan sumber yang terpercaya.
1. Kaya Antioksidan untuk Perlindungan Sel
Terong ungu kaya akan antioksidan, terutama pigmen antosianin seperti nasunin, yang memberi warna ungu pada kulitnya. Antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari radikal bebas, molekul yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan mempercepat penuaan atau penyakit kronis.
Senyawa ini mampu melindungi lemak dalam membran sel, termasuk sel otak, dari kerusakan oksidatif suatu mekanisme yang terkait dengan penuaan dan penyakit degeneratif.
Baca Juga: Rutin Konsumsi Toge? Ini 7 Manfaatnya untuk Tubuhmu
2. Potensi Anti‑Kanker dari Senyawa Fitokimia
Selain antioksidan, terong ungu mengandung senyawa fenolik seperti asam klorogenat dan komponen lain yang memiliki aktivitas biologis terhadap sel kanker. Dikutip dari Heathline, Dalam studi laboratorium dan uji in vitro, beberapa fitokimia ini menunjukkan potensi untuk menghambat pertumbuhan atau penyebaran sel kanker, terutama ketika dikombinasikan dengan pola makan tinggi sayur dan buah secara umum.
3. Menjaga Kadar Gula Darah Tetap Stabil
Salah satu manfaat yang paling menarik dari terong ungu adalah kemampuannya membantu mengontrol gula darah. Ini terutama karena terong tinggi serat dan polifenol senyawa alami yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Serat yang dikandung terong melambatkan pencernaan dan penyerapan karbohidrat, sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan. Ini menjadikannya pilihan sayuran yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga stabilitas gula darah.
4. Dukungan untuk Kesehatan Jantung
Komponen antioksidan seperti nasunin dan asam klorogenat juga memiliki peran dalam menyehatkan jantung. Mereka membantu mencegah oksidasi LDL , suatu proses yang dapat mempercepat pembentukan plak di arteri.
Selain itu, konsumsi terong secara rutin sebagai bagian dari pola makan seimbang yang kaya sayuran dikaitkan dengan pengurangan beberapa faktor risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Tak Hanya Baik untuk Mata, Ini Manfaat Wortel bagi Kesehatan Tubuh
5. Mendukung Pencernaan dan Berat Badan
Terong ungu juga tinggi serat dan rendah kalori, sehingga bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan rasa kenyang lebih lama. Kandungan serat larut dapat memperlambat pencernaan dan membantu pergerakan usus yang sehat, sedangkan sifat rendah kalorinya mendukung kontrol berat badan.
6. Nutrisi Mikro yang Lengkap
Selain manfaat‑manfaat di atas, terong ungu juga mengandung beragam nutrisi penting seperti kalium, vitamin B, dan mineral lain yang mendukung fungsi jantung, saraf, dan otot serta membantu metabolisme energi dalam tubuh.
Terong ungu bukan sekadar lauk sayur biasa ia adalah sayuran bernutrisi tinggi yang punya banyak manfaat kesehatan dari mendukung antioksidan tubuh, membantu kontrol gula darah, hingga potensi efek anti‑kanker dan menjaga kesehatan jantung. Menambah terong ungu ke dalam menu harian bisa jadi langkah sederhana namun efektif menuju pola hidup yang lebih sehat.
Baca Juga: Tak Sekadar Lalapan, Ini 10 Manfaat Daun Selada untuk Kesehatan
Sumber: Healthline
Editor : Silvi Maharani