SUKABUMIUPDATE.com - Manfaat makan wortel mentah bisa dirasakan sejak mulai rutin dikonsumsi. Sayuran berwarna oranye ini dikenal kaya nutrisi dan rendah kalori, sehingga cocok dijadikan camilan sehat maupun pelengkap menu harian.
Berbeda dengan wortel yang dimasak, konsumsi wortel mentah memungkinkan tubuh memperoleh vitamin, mineral, dan serat secara lebih optimal karena tidak mengalami penurunan nutrisi akibat proses pemanasan.
Beragam kandungan penting dalam wortel mentah, seperti beta karoten, vitamin A, vitamin C, serat, kalium, serta antioksidan, berperan besar dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh. Berikut ini berbagai manfaat makan wortel mentah untuk kesehatan tubuh:
1. Menjaga kesehatan mata
Wortel mentah kaya akan beta karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga fungsi retina, meningkatkan kualitas penglihatan, serta membantu mencegah rabun senja dan mata kering.
2. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan serat larut dalam wortel mentah membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat mengurangi keinginan makan berlebihan dan membantu mengontrol asupan kalori harian, sehingga baik untuk mendukung program diet sehat.
Baca Juga: Muntah Hitam: Tanda Perdarahan Saluran Cerna yang Perlu Penanganan Cepat
3. Melancarkan sistem pencernaan
Serat tidak larut pada wortel mentah membantu memperlancar pergerakan usus dan menambah volume feses. Konsumsi rutin dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga keteraturan buang air besar.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kombinasi vitamin A, vitamin C, dan antioksidan dalam wortel mentah membantu memperkuat sistem imun. Nutrisi ini mendukung tubuh dalam melawan infeksi serta membantu proses regenerasi sel.
5. Menurunkan kolesterol jahat
Serat dan antioksidan pada wortel mentah dapat membantu menghambat penyerapan kolesterol jahat (LDL) di dalam usus. Dengan begitu, risiko penyakit jantung dapat ditekan.
6. Menjaga kesehatan jantung
Kalium dalam wortel mentah membantu mengontrol tekanan darah, sedangkan antioksidan berperan menjaga kesehatan pembuluh darah. Kombinasi keduanya mendukung fungsi jantung dan menurunkan risiko stroke.
7. Menjaga kesehatan kulit
Vitamin C dan antioksidan pada wortel mentah membantu merangsang produksi kolagen dan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Kulit pun tampak lebih cerah, kenyal, dan elastis.
Baca Juga: Onadio Leonardo Bebas dari Rehabilitasi Narkoba: Banyak Pelajaran yang Diambil
8. Mendukung kesehatan kehamilan
Wortel mentah mengandung folat dan vitamin A yang berperan dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin. Meski demikian, konsumsinya tetap perlu dibatasi dan disesuaikan dengan anjuran tenaga kesehatan.
9. Menjaga kesehatan rambut
Vitamin A dan C membantu menjaga kelembapan kulit kepala serta mendukung produksi sebum alami. Rambut pun menjadi lebih kuat, lembap, dan tidak mudah rusak.
10. Menstabilkan gula darah
Serat dalam wortel mentah membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga kadar gula darah lebih stabil dan tidak mudah melonjak.
Tips Aman Mengkonsumsi Wortel Mentah
Agar manfaatnya optimal, pastikan wortel dicuci bersih sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran dan sisa pestisida.
Baca Juga: 14 Film Indonesia Tayang Februari 2026: Dari Drama, Horor, hingga Komedi Paling Dinanti
Konsumsi dalam jumlah wajar, sekitar 1–2 buah per hari, dan hindari konsumsi berlebihan karena dapat menyebabkan karotenemia, yaitu kondisi kulit tampak kekuningan akibat penumpukan beta karoten.
Sumber: WebMd
Editor : Emi Amelia